Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut ini akan kami bagikan resep dan cara membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning untuk menu Idul Fitri 2022 bersama teman maupun keluarga.
Ada banyak sekali olahan daging ayam, salah satunya ayam ungkep bumbu kuning. Ayam ungkep adalah masakan berbahan dasar ayam yang dibuat dengan cara direbus terlebih dahulu menggunakan berbagai macam bumbu.
Perebusan biasanya membutuhkan waktu lama agar bumbu meresap ke dalam daging. Resep dan cara memasak ayam ungkep sebenarnya tidak terlalu sulit karena bahan-bahannya mudah didapat.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Kecap Mudah dan Praktis Untuk Santapan Lebaran Idul Fitri 1443 H
Anda juga bisa menyimpan ayam goreng di lemari es untuk stok. Tak lupa juga menyajikan ayam ungkep dengan nasi hangat dan lauk pelengkap.
Dirangkum mantrapandeglang.com dari berbagai sumber pada Kamis, 28 April 2022, berikut resep dan cara membuat ayam ungkep bumbu kuning yang mudah, praktis, dan lezat.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam dipotong sesuai selera
- 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai di geprek
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
Baca Juga: Resep Kuliner Lebaran 2022: Cara Membuat Gulai Ayam yang Kaya Akan Rempah Untuk Hari Raya Idul Fitri 1443 H
Cara Membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning:
- Cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai selera.
- Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih tadi dengan air perasan jeruk nipis selama 10 menit, lalu cucu bersih. (opsional)
- Siapkan wajan atau panci di atas kompor untuk merebus ayam. Masukkan bumbu halus dan potongan ayam dalam wajan.
- Aduk sampai bumbu halus kuning melumuri semua ayam.
- Tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam air. Aduk hingga bumbu tercampur merata.
- Masukkan daun salam dan serai.
- Lalu bumbui dengan ketumbar bubuk, lada bubuk, garam dan gula merah secukupnya. Aduk rata semua bumbu sampai tercampur sempurna.
- Masak ayam dengan api sedang dan ungkep ayam sampai bumbu meresap, air habis, dan daging ayam melunak.
- Setelah semua bumbu meresap dan ayam matang, angkat dan dinginkan ayam.
- Ayam ungkep bumbu kuning siap digunakan. Kamu bisa langsung memakan ayam ungkep bumbu kuning atau menggorengnya terlebih dulu.
- Jika mau digoreng, panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng. Goreng ayam ungkep sampai matang dan berwarna kecoklatan.
- Ayam ungkep bumbu kuning siap disajikan.
Itulah informasi mengenai resep dan cara membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
