Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut ini akan kami bagikan resep dan cara membuat Gulai Ayam untuk hari raya Idul Fitri bersama teman maupun keluarga.
Gulai atau disebut juga Gule adalah masakan yang terbuat dari daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dengan kuah berbumbu yang gurih.
Resep gulai ayam ini sebenarnya tidak terlalu sulit untuk dibuat. Apalagi gulai ayam merupakan salah satu makanan populer yang sangat digemari banyak orang.
Baca Juga: Resep Kuliner Lebaran 2022: Cara Membuat Kentang Mustofa, Cocok Dijadikan Lauk di Hari Raya Idul Fitri
Dengan resep ini, kini Anda bisa memasak kari ayam kapan saja. Rasanya dijamin nikmat dengan kuah yang gurih. Jangan lupa sajikan kari ayam dengan nasi hangat.
Dirangkum mantrapandeglang.com melalui berbagai sumber pada Sabtu, 23 April 2022, berikut resep dan cara membuat gulai ayam yang kaya akan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa (300 ml santan kental dan 700 ml santan cair)
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 sendok makan air asam Jawa
- 2 batang serai di geprek
- 1 ruas lengkuas di geprek
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit dibakar sebentar
- 1 ruas jahe
- 3 butir kemiri disangrai
- 10 buah cabai merah keriting
- 7 buah cabai rawit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica butiran (lada bubuk)
Baca Juga: Resep dan Cara membuat Kue Lidah Kucing Untuk Cemilan Lebaran di Hari Raya Idul Fitri 2022
Cara Membuat Gulai Ayam:
- Cuci bersih daging ayam dan potong-potong sesuai selera.
- Panaskan wajan dan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Baru masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, air asam Jawa, dan daun kunyit. Aduk bumbu.
- Lalu masukkan potongan ayam dan aduk sebentar sampai ayam berubah warna. Tuangkan santan dan masak ayam hingga kuah mendidih.
- Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
- Masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk dan kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasanya sampai pas.
- Jika ayam sudah benar-benar matang, gulai ayam siap disajikan.
Itulah informasi mengenai resep dan cara membuat Gulai Ayam, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
