Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut kami bagikan resep dan cara membuat Pastel Isi Sayur yang cocok dijadikan takjil berbuka puasa Ramadhan 2022 bersama teman maupun keluarga.
Pastel adalah makanan yang digoreng dengan berbagai isian. Salah satu varian pastel yang cukup mudah dan sederhana untuk dibuat adalah pastel isian sayuran.
Kulit pastelnya yang renyah dipadukan dengan isian sayur yang gurih membuat siapa saja yang memakannya pasti akan ketagihan.
Resep dan cara membuatnya juga sangat mudah, hemat, dan praktis. Untuk isiannya, Anda bisa menambahkan jenis sayuran lain sesuai selera. Jangan lupa sajikan pastel selagi hangat agar lebih nikmat.
Baca Juga: Resep Kuliner Ramadhan 2022: Cara Membuat Sosis Saus Tiram Untuk Menu Praktis Sahur dan Buka Puasa
Dirangkum mantrapandeglang.com melalui berbagai sumber pada Rabu, 20 April 2022, berikut resep dan cara membuat pastel isi sayur sederhana yang super renyah, gurih, dan tentunya lezat.
Bahan-bahan:
Bahan Kulit Pastel:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan margarin yang telah dicairkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
-Bahan Isian:
- 2 buah kentang ukuran besar, potong dadu kecil
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 6 buah sayur buncis, potong kecil-kecil
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil
- 4 siung bawang putih lalu haluskan
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Untuk Takjil Buka Puasa Ramadhan 2022
Cara Membuat Pastel Isi Sayur:
Cara Memasak Bahan Isian:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bahan isian pastel.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.
- Tumis bawang putih halus dan irisan bawang bombay sampai harum.
- Lalu masukkan semua bahan sayur yaitu kentang, wortel, buncis, dan daun bawang. aduk-aduk secara merata.
- Tuang air secukupnya lalu beri bumbu lada bubuk, penyedap rasa, dan garam.
- Masak bahan sayuran sampai matang, lunak, dan kering. jangan lupa koreksi rasanya.
- Jika sudah matang, matikan api dan diamkan bahan isian agar uap panasnya hilang. sisihkan.
Cara Membuat Kulit Pastel:
- Selanjutnya yaitu tinggal membuat bahan kulitnya.
- Siapkan wadah besar dan campurkan tepung terigu, garam, margarin cair, dan minyak goreng.
- Aduk-aduk secara merata dan uleni menggunakan tangan sampai semua bahan tercampur.
- Baru tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni sampai teksturnya kalis, tidak lengket, dan mudah dibentuk.
- Jika adonan sudah jadi, diamkan adonan selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, uleni ladi adonan dan ambil adonan kulit secukupnya saja lalu pipihkan.
- Beri isian sayuran yang sudah kamu buat tadi menggunakan sendok sesuai selera.
- Lalu lipat adonan menjadi 2 berbentuk setengah lingkaran dan pilin pinggirannya sampai rapat. kalau ada, bisa menggunakan cetakan pastel.
- Lakukan proses di atas sampai adonan habis.
- Setelah itu baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.
- Goreng pastel dengan api sedang sampai matang berwarna kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.
- Pastel isi sayur siap disajikan selagi hangat.
Itulah informasi mengenai resep dan cara membuat Pastel Isi Sayur, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
