Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut kami bagikan resep dan cara membuat Potato Gratin yang cocok disantap usai tarawih bersama teman maupun keluarga di bulan Ramadhan 2022.
Potato gratin atau Potato Au Gratine adalah makanan Prancis yang terbuat dari olahan kentang yang dimasak dengan saus bechamel dan topping keju leleh.
Rasanya yang khas, creamy, dan keju yang meleleh membuat makanan yang satu ini disukai oleh segala usia.
Baca Juga: Resep Kuliner Ramadhan 2022: Cara Membuat Ketan Kelapa Parut, Cocok Dijadikan Cemilan Berbuka Puasa
Resep dan cara membuat kentang gratin juga cukup sulit dan mudah. Agar hasilnya dijamin enak, Anda bisa mengikuti resep di bawah ini.
Makanan yang satu ini terdiri dari beberapa lapisan dan dimasak dengan cara dipanggang.
Dirangkum mantrapandeglang.com melalui berbagai sumber pada Senin, 18 April 2022. Berikut resep dan cara membuat potato gratin panggang ala rumahan yang lezat, gurih, dan super creamy.
Bahan-bahan:
Bahan Utama:
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1 buah bawang bombay, iris melintang tipis
- Sejumput parsley flakes untuk topping
- 125 gram keju mozarella parut untuk topping
Bahan Saus Bechamel:
- 3 sendok makan margarin
- 3 sendok makan tepung terigu serbaguna
- 500 ml susu uht full cream
- 100 gram keju cheddar parut
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Pie Susu Teflon Mudah Anti Gagal, Cocok Dijadikan Takjil Berbuka Puasa Ramadhan 2022
Cara Memasak Potato Gratin:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat potato gratin.
- Kupas kentang lalu iris tipis-tipis sesuai selera. rendam irisan kentang dalam air bersih. sisihkan.
- Siapkan panci dan panaskan margarin sampai meleleh dengan api sedang.
- Masukkan tepung terigu ke dalam panci dan aduk merata.
- Baru tuang susu uht full cream dan keju cheddar parut ke dalam panci. aduk rata.
- Beri bumbu kaldu bubuk, pala bubuk, garam, dan lada hitam bubuk.
- Aduk-aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur, keju larut, dan meletup-letup. jangan lupa koreksi rasanya.
- Jika rasa saus bechamel nya sudah pas, matikan api.
- Siapkan wadah tahan panas dan olesi dengan margarin secara merata.
- Susun irisan kentang menutupi seluruh permukaan wadah. lalu beri taburan irisan bawang bombay secara merata.
- Baru tuang saus bechamel di atasnya secara merata.
- Tata irisan kentang lagi secara merata dan beri taburan bawang bombay. tuang lagi saus bechamel di atasnya sesuai selera. lakukan proses ini secara berulang sampai semua bahan habis.
- Sedangkan untuk layer paling atas yaitu saus bechamel.
- Beri taburan keju mozarella secukupnya dan parsley flakes.
- Setelah itu panggang adonan potato gratin ke dalam oven dengan suhu 180 derajat sampai matang dan permukaannya berwarna coklat keemasan selama kurang lebih 35-40 menit.
- Potato gratin dengan lelehan keju siap disajikan selagi hangat.
Itulah informasi mengenai resep dan cara membuat Potato Gratin, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
