Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut kami bagikan resep dan cara membuat Cumi Asam Manis yang cocok dijadikan santapan sahur dan buka puasa Ramadhan 2022 bersama teman dan keluarga.
Cumi memiliki rasa yang enak dan bisa diolah menjadi berbagai masakan. Salah satu cara mudah mengolah cumi adalah cumi asam manis. Resep dan cara memasaknya juga praktis atau mudah.
Agar cumi tidak alot dan alot, jangan terlalu lama memasak cumi. Jangan lupa juga untuk menyajikan cumi asam manis dengan nasi putih hangat.
Baca Juga: Resep Kuliner Ramadhan 2022: Cara Membuat Strawberry Parfait Dessert yang Cocok Dijadikan Takjil Berbuka Puasa
Dirangkum mantrapandeglang.com melalui berbagai sumber pada Senin, 18 April 2022. Berikut resep dan cara membuat cumi asam manis spesial yang enak, lezat, dan gurih.
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi-cumi ukuran sedang
- Air perasan 1 buah jeruk nipis
- 1/2 buah bawang bombay diiris tipis panjang
- 5 siung bawang merah dicincang halus
- 3 siung bawang putih dicincang halus
- 2 batang daun bawang diiris serong
- 6 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus cabai
- 1 sendok teh kecap manis
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 1 sendok teh gula pasir atau gula merah
- 2 cm jahe digeprek
- 2 cm lengkuas di geprek
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya
Baca Juga: Resep Kuliner Ramadhan 2022: Cara Membuat Puding Kurma Susu yang Cocok Dijadikan Menu Berbuka Puasa
Cara Memasak Cumi Asam Manis:
- Buang kulit dan tulang cumi-cumi lalu cuci bersihkan dengan air mengalir dan potong-potong cincin.
- Lumuri cumi dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit agar amisnya hilang. Baru cuci bersih cumi lagi.
- Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.
- Tambahkan lengkuas dan jahe. Tumis sebentar.
- Masukkan potongan cumi dan tumis sebentar agar tercampur bumbu dan cumi tampak kaku.
- Baru tuang sedikit air dan tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis. Aduk rata.
- Bumbui dengan lada bubuk, penyedap rasa, gula, dan garam sesuai selera.
- Masak cumi sampai matang dan kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasanya.
- Ketika mau matang, baru masukkan potongan daun bawang dan masak sebentar sampai layu.
- Angkat dan taruh cumi ke dalam piring saji.
Itulah informasi mengenai resep dan cara membuat Cumi Asam Manis, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
