Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut kami bagikan resep dan cara membuat Risoles Ayam yang cocok dijadikan cemilan buka puasa Ramadhan 2022 bersama teman dan keluarga.
Risoles berasal dari bahasa Belanda yang artinya kue kering yang diisi dengan daging. Risoles biasanya berisi daging cincang dan sayuran yang dibungkus dengan telur dadar yang kemudian ditutup dengan remah roti dan telur kocok.
Risoles ayam adalah salah satu camilan yang paling mudah dibuat di rumah. Resep risoles ayam ini dijamin enak dan renyah. Untuk isiannya, Anda bisa berkreasi dengan menambahkan isian lain yang Anda inginkan.
Baca Juga: Resep Kuliner Ramadhan 2022: Cara Membuat Sayap Ayam Pedas Manis Untuk Menu Sahur dan Buka Puasa
Jangan lupa juga untuk menyajikan risoles dengan saus sambal, mayonaise, atau cabai.
Dirangkum mantrapandeglang.com melalui berbagai sumber pada 19 April 2022, berikut resep dan cara membuat risoles ayam sederhana di rumah dengan isian yang enak.
Bahan-bahan:
Bahan Kulit Risoles:
- 500 gram tepung terigu
- 1 liter susu cair
- 5 butir telur ayam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan margarin yang telah dilelehkan
- 300 gram tepung roti untuk baluran
Bahan Isian Risoles:
- 350 gram daging ayam
- 2 buah wortel
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok makan daun bawang
- 2 buah kentang yang telah direbus
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 1 butir telur kocok untuk olesan
Baca Juga: Resep Kuliner Ramadhan 2022: Cara Membuat Chicken Katsu Ala Hokben Cocok Untuk Santapan Sahur dan Buka Puasa
Cara Memasak Risoles Ayam:
Cara Membuat Kulit Risoles:
- Kocok telur dan garam terlebih dahulu menggunakan mixer atau whisk sampai tercampur.
- Lalu tuangkan susu cair dan margarin yang telah dilelehkan ke dalam telur. aduk sampai rata.
- Baru masukkan tepung terigu ke dalam adonan dan mixer kembali sampai semua bahan tercampur, teksturnya kental, dan tidak ada gumpalan.
- Setelah adonan kulit risol jadi, panaskan teflon anti lengket dengan api kecil dan olesi sedikit dengan minyak atau margarin.
- Tuang 1 sendok sayur adonan kulit risol di tengah teflon lalu putar teflon sehingga adonan melapisi semua permukaan.
- Masak kulit risoles sampai matang. angkat dan kulit siap digunakan.
- Lakukan proses di atas sampai semua adonan habis. sisihkan.
Cara Memasak Isian Risoles:
- Cuci bersih semua bahan (daging ayam, wortel, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan kentang rebus) lalu potong-potong halus.
- Panaskan wajan dan minyak secukupnya. tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam, kentang, dan wortel. lalu masak sampai matang.
- Baru masukkan potongan daun bawang. masak hingga layu.
- Bumbui masakan dengan garam, gula pasir, lada, dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
- Masak sampai matang dan koreksi rasa. setelah matang, isian risoles siap digunakan.
- Untuk membaut risoles, gulung isian dalam kulit risoles yang telah kamu buat tadi.
- Gulung risoles seperti membuat lumpia.
- Lalu kocok telur dalam wadah lain. masukkan risoles yang telah kamu buat tadi ke dalam kocokan telur dan gulung sapai semua terkena telur.
- Kemudian gulingkan risoles ke atas tepung roti sampai merata.
- Panaskan minyak untuk menggoreng secukupnya.
- Goreng risoles sampai berwarna kuning kecokelatan dan bertekstur renyah.
- Setelah matang, angkat dan risoles siap disajikan dengan saus atau cabai.
Itulah informasi mengenai resep dan cara membuat Risoles Ayam, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
