Network
1. Sumber Protein bagi Vegetarian
Jika kamu seorang vegetarian dan mencari asupan protein yang tinggi, kamu perlu mempertimbangkan konsumsi kacang merah. Kamu akan mendapatkan kurang lebih 20 g protein hanya dengan mengkonsumsi 100 g kacang merah.
Angka tersebut merupakan 40% kebutuhan protein harian. Kacang merah juga dapat kamu pilih jika kamu perlu mengurangi makanan berprotein dan tanpa kolesterol seperti daging merah.
Kamu bisa mencampur kacang merah dengan nasi, quinoa, dan kedelai agar asupan gizi lebih lengkap.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Kacang merah bermanfaat untuk mengendalikan tekanan darah karena terdapat kandungan mineral seperti folat, kalsium, magnesium, dan gen kalium yang mampu menekan kadar zat pemicu penyakit jantung koroner di dalam darah.
Kacang merah juga menyehatkan jantung karena mengandung serat larut yang dapat menyeimbangkan kadar kolesterol baik dan kolesterol jahat.
3. Melancarkan Pencernaan
Kacang dapat membantu melancarkan pencernaan karena mengandung serat yang tinggi.
Oleh karena itu, konsumsi kacang merah juga dapat mengurangi risiko penyakit sembelit atau diare. Tak hanya itu, serat juga membantu tubuh untuk mengeluarkan racun dalam tubuh.
4. Mengontrol Gula Darah
Tak hanya baik untuk pencernaan, serat dalam kacang merah dapat menjaga glukosa agar tidak dilepas dalam darah terlalu cepat.
Karbohidrat yang terkandung dalam kacang merah merupakan karbohidrat kompleks yang tidak mudah terurai sebagai glukosa sehingga bisa menjaga gula darah tetap stabil.
