Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut kami bagikan resep dan cara membuat chicken katsu ala Hokben yang cocok dijadikan santapan sahur dan buka puasa Ramadhan 2022 bersama teman dan keluarga.
Chicken katsu merupakan salah satu makanan khas Jepang yang sangat populer di seluruh dunia.
Chicken katsu terbuat dari daging ayam yang telah berbumbu yang dilapisi tepung baru digoreng.
Umumnya, chicken katsu disajikan dengan nasi putih hangat, salad, saus sambal atau saus tomat, dan mayonaise.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Takoyaki Khas Jepang Untuk Cemilan Buka Puasa Ramadhan 2022
Sedangkan salah satu chicken katsu yang terkenal lezatnya adalah chicken katsu Hoka-Hoka Bento.
Resep dan cara membuat chicken katsu ala Hokben cukup mudah. Nah kalau kalian mau mencoba membuat katsu sendiri di rumah, kalian bisa mengikuti resep di bawah ini.
Agar daging ayamnya empuk, buat tipis daging dada dengan cara dipukul-pukul dengan alat pemukul daging baru dibumbui dan digoreng.
Dirangkum mantrapandeglang.com melalui berbagai sumber pada Sabtu, 9 April 2022. Berikut resep dan cara membuat chicken katsu ala Hokben yang lezat dan empuk daging ayamnya.
Bahan-bahan:
- 2 buah dada ayam filet
- 1 butir telur ayam dikocok lepas
- Sejumput garam untuk taburan daging
- Sejumput lada bubuk untuk taburan daging
- Tepung bumbu serbaguna secukupnya
- Tepung panir atau tepung roti secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Saus sambal secukupnya untuk pelengkap
- Mayonaise secukupnya untuk pelengkap
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kroket Kentang Isi Ayam Untuk Takjil Buka Puasa Ramadhan 2022
Cara Membuat Chicken Katsu Ala Hokben:
- Cuci bersih daging dada filet ayam tanpa kulit.
- Tipiskan dan lebarkan daging dada dengan cara diiris tipis menjadi 2 tapi daging tidak terputus.
- Kemudian pukul-pukul daging menggunakan alat khusus pemukul daging atau alat lain agar daging lebih melebar dan lebih empuk.
- Taburi daging dengan sedikit garam dan lada bubuk sambil dibolak-balik agar bumbu rata pada permukaan daging.
- Diamkan daging dan masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan bahan tepungnya yaitu tepung bumbu, kocokan telur, dan tepung panir atau tepung roti dalam 3 wadah berbeda.
- Setelah 15 menit, ambil daging dari dalam kulkas dan gulingkan ke dalam tepung bumbu.
- Lalu celupkan ke dalam telur dan gulingkan daging ke dalam tepung roti sampai semua daging terlapisi secara merata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng chicken katsu sampai matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan piring saji dan tata chicken katsu serta beri saus sambal dan mayonaise sebagai pelengkap.
- Chicken katsu ala Hokben siap disajikan selagi hangat.
Itulah informasi mengenai resep dan cara membuat chicken katsu ala Hokben, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
