Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut kami bagikan resep dan cara membuat Cilok Kuah yang cocok dijadikan cemilan berbuka puasa Ramadhan 2022 bersama teman dan keluarga.
Cilok merupakan salah satu jajanan yang paling mudah ditemui di pinggir jalan. Rasa cilok yang kenyal dan bumbu yang gurih membuat jajanan ini menjadi favorit semua kalangan.
Ternyata, tidak hanya menggunakan saus kacang, cilok juga bisa disajikan dengan saus yang mirip dengan bakso. Rasa kuahnya yang gurih, segar, dan pedas membuat siapa saja yang memakannya ketagihan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Nasi Lemak Khas Melayu Untuk Santapan Sahur dan Buka Puasa Ramadhan 2022
Jadi daripada ngemil di luar, lebih baik Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah. Resep dan cara membuatnya juga sangat mudah. Jangan lupa sajikan sambal ijo selagi hangat.
Dirangkum mantrapandeglang.com melalui berbagai sumber pada Sabtu, 16 April 2022, berikut resep dan cara membuat cilok kuah yang segar, gurih, nikmat, dan bikin nagih.
Bahan-bahan:
Bahan Cilok:
- 7 sendok makan tepung kanji
- 5 sendok makan tepung terigu
- 1 batang daun bawang diiris tipis
- 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 1/2 sendok teh garam atau sesuai selera
- 2 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya untuk merebus cilok
Bahan Kuah:
- 3 siung bawang putih yang telah dihaluskan
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Garam secukupnya
- Air mineral secukupnya
Baca Juga: Resep Kuliner Ramadhan 2022: Cara Membuat Es Cendol Dawet Menyegarkan Untuk Takjil Buka Puasa
Bahan Pelengkap:
- Daun bawang diiris tipis secukupnya
- Daun seledri cincang halus secukupnya
- Sambal secukupnya
- Saus secukupnya
- Kecap secukupnya
Cara Memasak Cilok Kuah:
- Siapkan wadah dan masukkan semua bahan cilok kecuali air dan minyak yaitu tepung kanji, tepung terigu, daun bawang, bawang putih yang telah dihaluskan, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk dan uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Bentuk bulat-bulat kecil dengan tangan sesuai selera sampai adonan habis. Sisihkan.
- Rebus air dan 2 sendok makan minyak goreng dalam panci sampai mendidih.
- Setelah mendidih baru masukkan adonan cilok dan rebus sampai matang atau mengapung kurang lebih sekitar 20 menitan.
- Setelah cilok megapung, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Sedangkan untuk membuat kuah cilok, didihkan air dalam panci lagi sampai mendidih.
- Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, kaldu bubuk, penyedap rasa, lada bubuk, dan garam secukupnya.
- Aduk rata dan masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasanya.
- Ambil mangkuk saji, tata cilok yang sudah kamu buat sesuai selera.
- Beri potongan daun bawang dan seledri segar di atasnya.
- Lalu tuang kuah cilok sesuai selera.
Itulah informasi mengenai resep dan cara membuat Cilok Kuah, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
