Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut kami bagikan resep dan cara membuat Es Cendol Dawet yang cocok dijadikan takjil buka puasa Ramadhan 2022 bersama teman maupun keluarga.
Es cendol dawet merupakan salah satu minuman tradisional yang cukup dikenal luas khususnya di pulau Jawa. es cendol dawet berisi cendol berwarna hijau yang disiram dengan air santan dan saus gula.
Rasanya yang segar, manis, dan legit membuat minuman yang satu ini menjadi favorit banyak orang khususnya saat cuaca panas.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Patbingsu Es Serut Korea yang Menyegarkan Untuk Takjil Berbuka Puasa Ramadhan 2022
Resep dan cara membuat es cendol tidaklah terlalu sulit. Untuk menghasilkan butiran cendol yang kenyal, kamu bisa mengikuti resep di bawah ini.
Dirangkum mantrapandeglang.com melalui berbagai sumber pada Sabtu, 16 April 2022, berikut resep dan cara membuat es cendol dawet rumahan yang menyegarkan.
Bahan-bahan:
Bahan Cendol:
- 175 gram tepung beras
- 75 gram tepung kanji atau tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- Pasta pandan secukupnya
- 800 ml air
- Air es secukupnya untuk menampung cendol
Bahan Saus Gula Merah:
- 250 gram gula merah disisir
- 5 sendok makan gula pasir
- 400 ml air
- 1 lembar daun pandan diikat simpul
Bahan Santan:
- 1 liter air santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan diikat simpul
Baca Juga: Resep Kuliner Ramadhan 2022: Cara Membuat Bajigur Minuman Tradisional Khas Sunda Untuk Takjil Buka Puasa
Cara Membuat Es Cendol Dawet:
Cara Membuat Cendol:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat es cendol dawet.
- Siapkan panci bersih dan campurkan tepung beras, tepung kanji, dan garam.
- Tuang air dan aduk rata sampai adonan tercampur rata dan tidak ada adonan yang bergerindil.
- Tambahkan pasta pandan secukupnya sampai adonan berubah hijau. aduk rata.
- Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk-aduk sampai matang meletup-letup, teksturnya halus, dan molor tidak putus jika diangkat dengan sendok.
- Setelah adonan cendol jadi, matikan kompor dan siapkan baskom besar berisi air dingin untuk menampung cendol.
- Tuang adonan cendol yang masih panas ke dalam cetakan cendol lalu tekan dan tampung ke dalam baskom air es.
- Kalau tidak punya, kamu bisa menggunakan serok dengan lubang besar untuk mencetak cendol.
- Lakukan proses di atas sampai semua bahan cendol habis. sisihkan.
Cara Membuat Saus Gula Merah Dan Santan:
- Untuk membuat saus gula merah, siapkan panci dan campur semua bahannya yaitu gula merah sisir, gula pasir, air, dan daun pandan.
- Masak di atas api sedang sampai gula larut dan saus gula mengental. baru angkat dan diamkan sampai dingin.
- Selanjutnya, tinggal membuat bahan santannya.
- Siapkan panci lain yang masih bersih dan campurkan semua bahan santan yaitu air santan, garam, dan daun pandan.
- Masak santan di atas api sedang sambil terus diaduk sampai matang mendidih. angkat dan diamkan sampai dingin.
Baca Juga: Resep Kuliner Ramadhan 2022: Cara Membuat Es Krim Mangga yang Lembut dan Menyegarkan Untuk Takjil Buka Puasa
Cara Penyajian Es Cendol Dawet:
- Jika semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat es cendol dawet jadi, ambil 1 gelas saji.
- Isi bagian dalamnya dengan cendol dan es batu secukupnya.
- Siram dengan air santan dan beri saus gula merah secukupnya.
- Aduk rata dan es cendol dawet siap disajikan
Itulah informasi mengenai resep dan cara membuat Es Cendol Dawet, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
