Network
Cara membuat starter sourdough sendiri.
Menumbuhkan starter membutuhkan waktu minimal lima hari, tetapi begitu Anda memilikinya, perawatan dan penggunaan mudah dilakukan. Inilah yang Anda perlukan:
- Setidaknya dua setengah cangkir (600 gram) tepung serbaguna
- Setidaknya dua setengah gelas (600 ml) air
Baca Juga: Mengalami Nyeri Kronis? Simak 3 Metode Pengobatan Terampuh
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat starter sourdough Anda sendiri:
- Hari pertama: Campurkan setengah cangkir (120 gram) tepung dan setengah cangkir (120 ml) air dalam wadah kaca besar dan tutup rapat dengan bungkus plastik atau handuk dapur bersih. Diamkan pada suhu kamar.
- Hari kedua: Beri makan starter dengan setengah cangkir (120 gram) tepung dan setengah cangkir (120 ml) air dan aduk rata.
Tutup dengan longgar dan biarkan pada suhu kamar. Pada akhir hari kedua, Anda akan melihat gelembung-gelembung terbentuk, yang berarti ragi tumbuh dan memfermentasi tepung.
- Hari ketiga: Ulangi langkah-langkah di hari kedua. Campuran harus berbau ragi dan memiliki banyak gelembung.
