Network
1. Bersihkan ubi terlebih dahulu kemudian kukus hingga lunak dan lumatkan.
2. Pindahkan ubi ke wadah kemudian campurkan dengan tepung tapioka dan garam, aduk hingga kalis dan mudah dibentuk.
3. Ambil adonan kira-kira seukuran kelereng kemudian bentuk bulat. Sisihkan.
4. Siapkan panci, kemudian rebus air. Masukkan gula merah dan daun pandan, aduk hingga gumpalan gula tercampur merata. Biarkan hingga mendidih.
5. Masukkan adonan ubi yang telah dibentuk ke dalam panci.
6. Tambahkan larutan tepung tapioka kemudian aduk kembali sampai matang.
7. Membuat kuah santan: Tuang santan, garam, dan daun pandan kemudian rebus hingga mendidih.
8. Siapkan mangkuk, masukkan adonan biji salak kemudian tuang kuah santan.
9. Bubur biji salak siap disajikan sebagai hidangan takjil buka puasa.
Demikian resep cara membuat bubur biji salak, takjil buka puasa Ramadhan 2022, semoga bermanfaat.***
