Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut kami bagikan resep dan cara membuat Ayam Bumbu Rujak yang cocok dijadikan santapan buka puasa Ramadhan 2022 bersama teman dan keluarga.
Ayam Bumbu Rujak merupakan makanan yang disukai banyak orang. Sesuai dengan namanya, ayam bumbu rujak ini memiliki rasa yang segar dan cocok disantap dengan nasi hangat.
Makanan khas Jawa yang terbuat dari daging ayam muda dan dibumbui dengan bumbu merah giling. Bumbu merahnya terbuat dari garam, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Kemangi Menguggah Selera Untuk Santapan Berbuka Puasa Ramadhan 2022
Dirangkum mantrapandeglang.com melalui berbagai sumber pada Kamis, 14 April 2022, berikut resep dan cara membuat ayam bumbu rujak yang penuh rempah-rempah dan gurih.
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam dipotong sesuai selera dan sudah dicuci bersih
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang yang sudah di geprek
- 1 sendok makan air asam Jawa
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah yang telah sisir
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bahan Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai keriting
- 1/2 ruas jahe
- 4 butir kemiri yang sudah disangrai
Baca Juga: Resep Kuliner Ramadhan 2022: Cara Membuat Ayam Rica Rica Khas Manado Untuk Menu Sahur dan Buka Puasa
Cara Memasak Ayam Bumbu Rujak:
- Ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan taruh dalam wadah besar, tambahkan air asam jawa dan garam secukupnya.
- Aduk dan biarkan meresap sebentar.
- Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga rata.
- Masukkan potongan ayam yang sudah direndam tadi ke dalam bumbu dan tambahkan sedikit air. Aduk dan tutup wajan agar bumbu meresap sebentar.
- Lalu tambahkan gula pasir, gula merah, merica, dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu mendidih dan daging ayam empuk.
- Setelah matang dan bumbu sudah meresap, angkat ayam dan taburi bawang goreng agar lebih sedap.
- Ayam bumbu rujak siap disajikan.
Itulah informasi mengenai resep dan cara membuat Ayam Bumbu Rujak, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
