Network
Baca Juga: Niat Bayar Zakat Fitrah untuk Diri Sendiri Lengkap Waktu Pelaksanaan serta Keutamaannya
Selain membatasi minuman manis dan meningkatkan karbohidrat kompleks, ia juga menganjurkan agar meningkatkan asupan serat dan menghindari makanan yang digoreng, karena memengaruhi asupan lemak jenuh.
Dengan demikian teknik pengolahan makanan pun juga perlu diperhatikan.
“Dengan cara meningkatkan asupan serat, secara tidak langsung kita dapat menghambat asupan lemak yang diserap oleh tubuh kita,” tambah dokter Christopher.
Ia juga menyarankan untuk mengganti santan yang biasa digunakan untuk menu lebaran rendang dan opor, dengan susu. Ini bertujuan untuk mengurangi asupan lemak jenuh dari makanan yang dikonsumsi.
Adapun untuk asupan serat bisa diperoleh dari sayur-sayuran, buah-buahan, atau bahkan minuman yang bersifat suplementasi serat.
“Bisa juga bikin minuman (serat) sendiri,” lanjut dokter Christopher.
Salah satu menu berserat yang cocok untuk disajikan saat lebaran dan sekaligus menjaga kadar kolesterol adalah chia pudding, yang dibuat menggunakan bahan dasar chia seeds.
Baca Juga: Resep Kuliner Lebaran 2022: Cara Membuat Kue Satu Ketan, Kue kering Tradisional yang Praktis Dibuat
“Jadi chia seeds direndam dengan susu skim, nanti akan menjadi minuman seperti es pudding. Itu bisa dimakan bersamaan dengan buah. Secara tidak langsung dapat menurunkan kadar lemak,” jelasnya.
