Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut ini akan kami bagikan resep dan cara membuat Kentang Mustofa yang cocok dijadikan lauk untuk santapan di hari raya Idul Fitri 2022 bersama teman maupun keluarga.
Siapa yang tidak suka kentang mustofa kering? Hampir semua orang menyukai makanan yang satu ini karena rasanya yang renyah, gurih, dan lezat.
Selain cocok sebagai lauk dengan nasi putih, kentang mustofa juga cocok sebagai camilan.
Resep dan cara membuat kentang mustofa tidak terlalu sulit. Dengan mengikuti resep di bawah ini, hasilnya akan renyah dan dijamin tidak akan gagal.
Baca Juga: Resep dan cara membuat Opor Ayam Untuk Santapan Lebaran Idul Fitri 2022
Dirangkum mantrapandeglang.com melalui berbagai sumber pada Jumat, 22 April 2022, berikut resep dan cara membuat kentang mustofa lezat, gurih, dan renyah yang cocok dijadikan lauk pendamping ataupun cemilan.
Bahan-bahan:
- 1 kg kentang ukuran sedang
- Air secukupnya + 1 sendok teh garam untuk rendaman
- 2 buah daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1/3 gelas air
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
- 12 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica butir
Baca Juga: Resep dan Cara membuat Kue Kacang Untuk Menu Lebaran Bersama Keluarga saat Idul Fitri 1443 H
Cara Membuat Kentang Mustofa:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kering kentang mustofa.
- Kupas kentang lalu cuci bersih. potong-potong kentang tipis seperti korek api atau parut kentang agar hasilnya lebih bagus.
- Rendam potongan kentang ke dalam air yang telah dicampur 1 sendok teh garam selama 15 menit. angkat dan tiriskan.
- Panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng kentang.
- Goreng irisan kentang sampai garing dan ringan. angkat dan tiriskan.
- Simpan bekas minyak menggoreng kentang tadi dan sisakan sedikit saja dalam wajan untuk menumis.
- Tumis bumbu halus sampai bau harum.
- Tambahkan daun jeruk dan daun salam. tumis sebentar hingga layu.
- Tuang 1/3 gelas air dan beri bumbu kaldu bubuk, gula pasir, dan garam.
- Masak sampai bumbu mendidih dan bumbu agak mengental. jangan lupa koreksi rasanya.
- Jika rasa bumbunya sudah pas, kecilkan api dan baru masukkan kentang goreng.
- Aduk-aduk secara merata agar tercampur sempurna dengan bumbu.
- Setelah bumbu merata dan kentang mustofa terasa ringan, angkat dan taruh dalam piring saji.
- Kentang mustofa siap disajikan untuk lauk pendamping atau cemilan.
Itulah informasi mengenai resep dan cara membuat Kentang Mustofa, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
