Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut ini akan kami bagikan resep dan cara membuat Semur Daging Sapi untuk menu Lebaran dan sajian menyambut keluarga saat Idul Fitri 1443 H.
Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang disajikan dengan saus berwarna coklat tua yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkeh.
Olahan semur daging sapi memiliki rasa manis dan gurih karena bumbunya. Sepintas, semur daging sapi mirip dengan rendang. Namun, semur daging sapi biasanya memiliki saus yang lebih cair.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Gulai Nangka untuk Sajian Menu Lebaran di Hari Raya Idul Fitri 1443 H
Dengan resep ini, Anda bisa membuat semur daging sapi yang enak dan empuk. Jangan lupa juga untuk menyajikan sop dengan nasi putih hangat.
Dirangkum mantrapandeglang.com melalui berbagai sumber pada Kamis, 21 April 2022, berikut resep dan cara membuat semur daging sapi yang empuk, gurih, dan enak.
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi dipotong-potong melawan serat
- 1 ruas jahe di geprek
- 1 ruas lengkuas di geprek
- 2 lembar daun salam
- 5 sendok makan kecap manis atau sesuai selera
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 cm kayu manis atau 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh biji ketumbar
- 1/4 sendok teh pala
- 1 butir kemiri (opsional)
Baca Juga: Resep Takjil Ramadhan 2022: Cara Membuat Es Pisang Coklat Mudah, Praktis dan Lezat
Cara Memasak Semur Daging Sapi:
- Cuci bersih daging dan iris-iris tipis melawan serat sesuai selera. Sisihkan.
- Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan daun salam, jahe, dan lengkuas. Aduk rata dan tumis sebentar.
- Baru masukkan potongan daging sapi dan tumis daging sampai berubah warna.
- Tuang air secukupnya sampai daging terendam.
- Tambahkan kecap manis dan bumbui dengan lada bubuk, gula pasir, kayu manis, garam, penyedap rasa, dan gula merah.
- Aduk rata agar semua bahan tercampur rata.
- Tutup wajan dan masak daging sapi dengan api sedang sampai matang, bumbu meresap, kuah mengental, dan daging empuk.
- Kalau daging kurang empuk kamu juga bisa menambahkan air lagi. Jangan lupa koreksi rasa sampai benar-benar pas.
- Setelah matang, angkat semur dan taruh dalam piring.
- Semur daging sapi siap disajikan sebagai lauk.
Itulah informasi mengenai resep dan cara membuat Semur Daging Sapi, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
