Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut ini akan kami bagikan resep dan cara membuat Opor Ayam untuk menu Lebaran dan sajian menyambut keluarga saat Idul Fitri 1443 H.
Opor ayam adalah sejenis gulai ayam yang sangat terkenal di Indonesia. Makanan ini sudah terkenal di daerah lain. Bahkan hampir di seluruh Indonesia.
Opor ayam adalah makanan khas Indonesia yang dimasak dengan santan. Opor ayam memang identik disajikan saat lebaran.
Baca Juga: Resep Kue Lebaran 2022: Cara Membuat Thumbprint Cookies Tanpa Cetakan, Cocok untuk Suguhan Idul Fitri
Namun kini dengan resep opor ayam ini, Anda bisa memasak opor ayam kapan saja untuk keluarga tercinta. Jangan lupa dihidangkan dengan nasi hangat.
Dirangkum mantrapandeglang.com melalui berbagai sumber pada Kamis, 21 April 2022, berikut resep dan cara membuat opor ayam bumbu kuning dengan kuah santan yang lezat.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam potong-potong sesuai selera
- 250 ml atau 2 gelas santan kental
- 2 gelas santan cair
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai di geprek
- 2 lembar daun jeruk
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang merah goreng untuk taburan
Bahan Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri disangrai
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 ruah lengkuas
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Udang Saus Mentega Untuk Santapan Sahur dan Buka Puasa Ramadhan 2022
Cara Memasak Opor Ayam:
- Bersihkan daging ayam dan potong-potong sesuai selera.
- Rebus ayam dalam air mendidih terlebih dahulu selama 10 menit baru diangkat dan tiriskan (setelah direbus, ayam boleh digoreng sebentar biar lebih enak).
- Panaskan minyak di atas wajan untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan aduk rata.
- Masukkan ayam yang sudah direbus tadi dan aduk sebentar. Baru tuang air santan cair. Aduk rata.
- Gunakan api sedang untuk memasak dan tutup wajan agar mudah meresap.
- Setelah kuah mulai mendidih baru masukkan santan kental dan bumbui dengan gula merah, garam, dan lada secukupnya.
- Jangan lupa koreksi rasanya.
- Masak opor sampai daging benar-benar matang dan empuk serta bumbu meresap.
- Setelah kuah agak mengental, opor ayam siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Itulah informasi mengenai resep dan cara membuat Opor Ayam, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
