Network
Selain itu, Anda juga bisa memberi rempah-rempah yang lebih banyak saat memasak daging. Salah satunya dengan menaburkan garam untuk menghilangkan bau pada daging kambing.
Garam akan meresap dan menetralkan bau darah kambing. Jika sudah, Anda bisa bersihkan daging kambing dengan air dingin sebelum di masak.
3. Marinasi dengan perasan air nanas
Adapun cara mudah lainnya untuk menghilangkan bau daging kambing adalah cukup diamkan daging kambing dengan air nanas.
Caranya, parut nanas muda kemudian masukkan potongan daging kambing ke dalam parutan nanas.
Setelah itu, diamkan selama 10 menit hingga 30 menit dan pastikan semua daging bisa terendam.
Lebih baik jangan terlalu lama direndam, karena daging kambing akan hancur jika terlalu lama direndam dengan nanas.
Demikianlah informasi seputar tips dan cara mengolah daging kurban agar terlihat empuk, tidak alot dan bau prengus. Semoga bermanfaat.***
