Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut kami berikan tips kuliner idul adha 2022 tentang cara mengolah daging kurban agar empuk, tidak alot dan bau prengus saat dimasak.
Idul Adha 2022 tinggal 10 hari lagi. Biasanya idul Adha identik dengan daging hewan kurban, salah satunya daging kambing.
Namun terkadang orang justru menghindari daging kurban karena dikenal sulit untuk dimasak.
Baca Juga: Sinopsis Drama Korea Today’s Webtoon yang Akan Segera Tayang di 29 Juli 2022
Selain bau prengusnya yang menyengat dibandingkan daging sapi, daging kambing harus diolah dalam waktu lama agar empuk dan bumbunya meresap sempurna.
Di dirangkum mantrapandeglang.com dari berbagai sumber pada Kamis, 30 Juni 2022, berikut cara mengolah daging kurban agar empuk, tidak alot dan bau prengus
Menurut Executive Chef Hotel Santika Mega City Bekasi Sadar Bonar Nababan salah satu cara mengolah daging kambing adalah dengan cara pan-fried atau digoreng sebentar dalam sedikit minyak.
Meskipun dalam waktu sebentar, cara masak seperti ini sangat cocok dilakukan untuk daging kambing agar mudah empuk, misalnya bagian iga atau pinggang.
Sementara menurut situs resmi United States Department of Agriculture (USDA), daging kambing dianggap matang jika sudah mencapai suhu 71,1 derajat celsius.
