Network
MANTRA PANDEGLANG - Tempe mendoan merupakan gorengan khas Banyumas ini berasal dari kata ‘mendo’ yang artinya setengah matang atau lembek. Apalagi ditaburi dengan sambal kecap khas yang lezat.
Hal ini disebabkan oleh kulit tepung mendoan yang tebal dan membuatnya berbeda. gorengan satu ini menjadi favorit banyak orang lantaran rasanya yang lezat dan dipadukan dengan sambal kecap khas.
Serupa tapi tak sama dengan tempe goreng biasanya dikarenakan tempe mendoan memiliki tekstur khas, cara pembuatannya yang berbeda dan taburan sambal kecapnya.
Baca Juga: Selain Tingkatkan Kesehatan Usus, Inilah 5 Manfaat Sering Konsumsi Tempe hingga Mampu Perkuat Tulang
Dari segi bentuk tempe goreng berasal dari tempe balok yang penuh dan padat, lalu diiris tipis sebelum diolah.
Salah satu bumbu atau sambal khas dari tempe mendoan adalah sambal kecap seperti dilansir mantrapandeglang.com dari tokopedia pada selasa, 29 Juni 2021 yuk simak resep dan cara membuatnya.
Bahan Mendoan Sambal Kecap
5-6 lembar tempe mendoan (potong tipis)
300 gr tepung terigu
250 gr tepung beras
