MANTRA PANDEGLANG – Makanan khas adalah makanan yang berasal dari suatu daerah memiliki keunikan rasa tertentu. Di setiap daerah yang ada di Indonesia memiliki makanan khas masing-masing, tak terkecuali Jawa Tengah (Jateng).
Makanan khas Jateng di antaranya adalah sate buntel, garang asem, getuk goreng, soto kudus, mangut beong, brekecek, nasi liwet, nasi gandul, nasi gomyang, dan jenang kudus.
Sate buntel menjadi salah satu menu ikonik di Jateng yang memiliki banyak penggemar. Tidak seperti di daerah lain, sate tersebut memiliki tekstur yang lebih lembut dan bumbu yang benar-benar merata.
Baca Juga: 7 Makanan Tinggi Protein Turunkan Tekanan Darah, Salah Satunya Brokoli
Baca Juga: Cara Istimewa Menurunkan Berat Badan Berlebihan, Salah Satunya Makanan Cukup Protein
Berikut 10 Makanan Khas yang ada di Jateng:
1. Sate Buntel
Sate Buntel terbuat dari daging kambing cacah yang kemudian dibungkus dengan lapisan lemak tipis, kemudian dibakar. Lemak pembungkus yang terbakar menambah aroma menjadi lebih khas. Sate ini diberi bumbu kecap, irisan bawang merah dan daun kol, serta jeruk nipis dan cabai rawit sebagai pelengkap tambahan rasa.
2. Garang Asem
Garang asem merupakan makanan khas Jateng dengan rasa asam pedas dan menjadi santapan sehari-hari. Makanan khas Jateng ini berbahan dasar daging ayam yang dimasak bersama santan menggunakan daun pisang sebagai bungkusnya. Garang asem dibuat dengan cara dikukus.
Baca Juga: 5 Mitos Seputar Makanan, Telur Buruk untuk Jantung?
3. Getuk Goreng
Getuk goreng adalah makanan khas Jateng berbahan singkong dengan rasa manis. Rasa manisnya berasal dari gula Jawa atau gula merah..
4. Soto Kudus
Soto Kudus merupakan salah satu makanan khas Jateng. Ada berbagai bahan utama yang dapat menyesuaikan selera yaitu daging sapi, daging kerbau, atau daging ayam. Penyajian soto kudus dengan menggunakan wadah kecil.
5. Mangut Beong
Mangut beong salah satu makanan khas Jateng yang berkuah. Masakan ini terbuat dari ikan beong yang mirip ikan lele dimasak dengan bumbu kuah pedas.
Baca Juga: 10 Makanan Sehat Ini Bisa untuk Turunkan Berat Badan, Cocok untuk yang Sedang Diet
6. Brekecek
Brekecek merupakan makanan khas dari Jateng yang berkuah dengan bahan utama ikan laut. Level rasa pedas bisa menyesuaikan selera.
7. Nasi Liwet
Selain di Jawa Barat (Jabar), nasi liwet juga ada di Jateng. Cara penyajian di Jateng berbeda dengan di Jabar. Makanan berat ini disajikan dengan potongan ayam gurih dan disiram sayur labu siam. Cara memasak nasinya hampir serupa dengan nasi uduk pada umumnya.
8. Nasi Gandul
Nasi gandul disajikan beralas daun pisang. Isinya adalah nasi putih dan kuah segar. Sejumlah lauk pauk juga bisa menemani nasi gandul ini terutama daging sapi yang telah diolah.
Baca Juga: 10 Makanan Sehat yang Tidak Baik Dikonsumsi Bagi Penderita Diabetes
9. Jenang Kudus
Jenang kudus adalah makanan khas Jateng yang merupakan cemilan dengan tekstur lembut dan empuk. Terbuat dari bahan dasar tepung beras ketan yang dicampur dengan gula pasir, gula merah dan wijen. Adonan itu nantinya dimasak sembari diaduk hingga mengental merata. Setelah adonan matang, didinginkan, dicetak lalu dibungkus dengan plastik.
10. Lumpia
Lumpia termasuk kedalam kategori cemilan yang berbahan kulit dari tepung dan berisi daging ayam atau udang, rebung, dan telur. Biasanya disajikan dengan saus kental manis yang terbuat dari campuran gula, bawang putih, dan tepung.
Itulah berbagai pilihan menu makanan yang ada di Jateng yang wajib Anda coba saat berada di sana.***