Network
Namun akan naik apabila terlalu banyak makan opor ayam, sebab daging unggas mempengaruhi kadar lipid dan lipoprotein, faktor utama terbentuknya timbunan lemak di arteri.
Baca Juga: Amalan Sunnah Hari Raya Idul Fitri Mulai dari Tata Cara Mandi hingga Bacaan Niat Mandi Keramas
Kemudian santan, sebagai bumbu utama dari kedua makanan tersebut memiliki mengandung asam lemak dan trigliserida yang mudah dibakar tubuh sehingga relatif tidak berbahaya bagi kesehatan.
Namun saat dipanaskan, santan akan memunculkan lapisan minyak di permukaannya.
Lapisan lemak ini tidak tergantung dari lamanya proses memasak, tapi tergantung dari berapa kali santan tersebut dipanaskan.
Semakin sering santan dipanaskan, maka jumlah lapisan minyaknya akan semakin tinggi, sehingga kandungan kolesterol jahatnya (LDL) pun semakin banyak.
Sebaliknya, Kolesterol baik (HDL) memiliki peranan mengurangi kolesterol jahat di aliran darah, sehingga mampu mencegah risiko penyakit jantung atau stroke.
Adapun cara mengatasi kolesterol naik setelah makan opor ayam paska lebaran diantaranya;
1. Konsumsi bawang putih tunggal
Konsumsi bawang putih tunggal dapat menghambat enzim yang membentuk kolesterol.
