Network
MANTRA PANDEGLANG - Jamur kuping merah merupakan salah satu spesies dari kelas Heterobasidiomycetes dengan tubuh buah berwarna coklat tua kemerahan dan berbentuk mirip sekali dengan daun telinga manusia.
Jamur kuping yang memiliki nama latin Auricularia polytricha sering disebut juga dengan jamur hitam. Jamur ini berwarna cokelat gelap kehitaman yang bentuknya tidak beraturan yang mirip seperti telinga manusia.
Anda dapat dengan mudah menemukannya pada batang pohon. Berbeda dengan jamur lainnya, jamur kuping terasa renyah dan kenyal ketika dimakan dan sangat populer pada masakan Asia.
Baca Juga: Lakukan Klaim Bantuan Sosial Tunai Rp300 Ribu di Kantor Pos dengan KTP
Baca Juga: Beli Meterai Rp10.000 Bisa Online Melalui Pos Indonesia
Selain enak dan mudah diolah, jamur ini memiliki nutrisi yang penting untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah macam-macam manfaat jamur kuping.
Berpotensi merawat sel-sel tubuh
Jamur kuping memiliki sedikit kalori dan lemak, tapi tinggi protein. Satu gelas jamur kuping menyediakan 80 kalori dengan lemak kurang dari 1 gram dan 2,6 gram protein. Kandungan protein membantu tubuh untuk membangun sel-sel tubuh yang telah rusak.
Selain itu, jamur ini juga mengandung natrium yaitu sebesar 10 mg per gelasnya. Natrium sendiri adalah mineral yang berfungsi untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
