Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut kami bagikan resep dan cara membuat udang saus padang yang cocok dijadikan santapan sahur dan buka puasa Ramadhan 2022 bersama teman dan keluarga.
Salah satu bahan makanan laut yang mudah kita temukan adalah udang. Dari sekian banyak jenis olahan udang, udang saus Padang menjadi favorit banyak orang karena kuahnya yang kental dan bumbu yang kaya.
Selain rasanya yang dijamin enak, resep dan cara memasak udang rebon juga tidak terlalu sulit karena bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapat. Jangan lupa sajikan udang dengan nasi putih hangat untuk keluarga tercinta.
Baca Juga: Tips Kuliner Ramadhan 2022: Cara Membuat Susu Kurma Madu, Minuman Sunnah Untuk Sahur dan Berbuka Puasa
Dirangkum mantrapandeglang.com melalui berbagai sumber pada hari Jumat tanggal 8 April 2022 berikut resep dan cara membuat udang saus padang yang lezat, kaya akan bumbu, dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 500 gram udang segar
- 1 buah jeruk nipis peras airnya
- 1/2 buah bawang bombay iris kasar
- 1 batang daun bawang cincang halus
- 1 batang serai di geprek
- 1 ruas jahe digeprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok kecap manis
- 4 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus sambal
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh penyedap rasa ayam
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- 1/2 gelas air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bahan Bumbu Halus:
- 8 cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sapo Tahu yang Cocok Dijadikan Menu Sahur Ramadhan 2022 Bersama Keluarga
Cara Membuat Udang Saus Padang:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak udang saus padang.
- Cuci bersih udang dan buang kepalanya. kamu bisa membuang kulitnya atau tidak.
- Lumuri udang bersih dengan air perasan jeruk nipis selama 10 menit agar bau amisnya hilang. setelah 10 menit, lalu cuci bersih lagi udang.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis. tumis bumbu halus sampai bau harum.
- Masukkan irisan bawang bombay, jahe, serai, dan daun jeruk. tumis sebentar hingga layu.
- Masukkan udang dan tumis sebentar hingga udang berubah warna.
- Baru tuang air dan tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, lada bubuk, penyedap rasa ayam, gula pasir, dan garam.
- Aduk rata dan masak sampai udang matang, saus meletup-letup, dan bertekstur kental. jangan lupa koreksi rasanya.
- Jika udang sudah matang, baru masukkan potongan daun bawang dan tumis sebentar lagi hingga layu lalu tuang udang ke dalam piring saji.
- Udang saus padang siap disajikan selagi hangat.
Itulah informasi mengenai resep dan cara membuat udang saus padang, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
