Network
1. Marinasi ayam terlebih dahulu.
Bahan marinasi:
Satu ekor Ayam potong 9 bagian, dibersihkan dan marinasi rendam dengan bahan halus selama minimal 6 jam di kulkas bawah.
Bahan halus: (diblender)
8 siung bwg merah
4 siung bwg putih
1/2 ruas jahe
1/2 ruas lengkuas
1/2 ruas jahe
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
2. Sambil menunggu, buat sambal koreknya.
Bahan:
5 siung Bawang putih
3 biji cabe rawit hijau
7 biji cabe hijau
3 biji cabe merah
Gula, garam, totole secukupnya.
Caranya: Uleg semua bahan diatas, lalu siram dengan minyak panas.
