Dijuluki sebagai Ampas Tahu, Ternyata ini Manfaat Oncom Bagi Kesehatan, Seperti Mengurangi Kolesterol Jahat

MANTRA PANDEGLANG - Oncom merupakan makanan khas Indonesia, namun lebih populer di daerah Jawa Barat.

Oncom sendiri terbuat dari bongkil tahu yaitu kedelai yang telah diambil proteinnya, meski begitu kandungan gizi untuk bahan pembuat terpencil masih sangat tinggi di pasaran.

Oncom sendiri memiliki dua macam jenis yaitu pencemaran dan oncom hitam.

Baca Juga: Bagus Untuk Diet! Inilah 6 Manfaat Jus Tomat, Maka Mulailah Untuk Meminumnya Setiap Hari, Maka Lihat Hasilnya

Oncom memiliki nilai gizi, makanan yang sangat bervariasi, hal itu tergantung dari bahan mentah yang digunakan.

Dilansir mantrapandeglang.com dari video yang dilihat di kanal YouTube Kunci Sehat pada Kamis, 17 Februari 2022 berikut 5 manfaat Oncom bagi kesehatan.

1. Mengurangi kolesterol jahat

Sebuah penelitian pada hewan mengungkapkan Oncom terbukti dapat mengurangi kadar kolesterol dan meningkatkan ekskresi steroid tinjau makanan.

Olahan yang kaya protein ini juga mengandung serat, gimana hal itu merangsang produksi rantai pendek asam lemak oleh mikroflora usus.

Ini memiliki pengaruh pada pengurangan kolesterol yang disebabkan oleh efek kolaboratif vetsin, protein dan isoflavon aglikon.

2. Mencegah perut kembung

Untuk mengatasi perut kembung biasanya menggunakan kayu putih dan sejenisnya, namun ternyata Oncom juga memiliki manfaat mencegah perut kembung.

Baca Juga: Rayakan Valentine Day di Bromo, Ini Potret Pasangan Sejenis Yumi Kwandy dan Chika Kinsky, Bikin Stright Iri

Itu sebabnya Oncom menghasilkan enzim yang bernama Alpha galactosidase dan mengurangi stakiosa serta rafinosa menjadi level rendah.

Jadi proses produksi inilah Oncom dapat mencegah perut kembung.

3. Melancarkan peredaran darah

Oncom merupakan makanan yang tidak terlalu memiliki banyak penggemar karena dinilai kurang higienis serta bentuk dan warna yang tidak menarik.

Namun perlu kamu tahu ternyata Oncom baik bagi kesehatan, diantaranya melancarkan peredaran darah.

Itu sebabnya Oncom mengandung retinol dan asam retinoat yang merupakan senyawa yang bekerja untuk melancarkan peredaran darah dalam tubuh.

4. Baik untuk tulang

Selain bermanfaat mengobati perut kembung, Oncom pun baik bagi kesehatan tulang, dalam serat Oncom mengandung fosfor 115 MG dan kalsium 96 MG.

Dari kandungan gizi pospor dan calsium tersebutlah Oncom dapat dikategorikan sebagai makanan yang bermanfaat bagi kesehatan tulang.

5. Sumber energi

Oncom merupakan kudapan yang tergolong relatif murah dan mudah ditemui, namun kandungannya tak bisa diragukan lagi.

Kandungan karbohidrat dan protein yang tinggi pada Oncom adalah sumber energi yang baik dan aman bagi tubuh.

Baca Juga: WASPADA! Inilah 7 Tanda Tubuh Kelebihan Gula Darah, Harus di Hindari Jika Merasakan Hal ini

Mengonsumsi Oncom pun bisa bermanfaat sebagai sumber energi.

Dalam 100 gram Oncom saja dapat mengandung karbohidrat sebesar 22,6 gram serta mengandung vitamin A, vitamin B1 dan vitamin C.

Nah itu adalah lima manfaat oncom untuk kesehatan, namun kamu tetap harus berhati-hati saat mengonsumsi Oncom.

Walaupun Oncom memiliki banyak manfaat dan dapat menjadi sumber protein alternatif, tetap ada beberapa hal yang harus diperhatikan ketika memakannya.

Salah satu hal penting dalam mengonsumsi Oncom adalah memastikan kebersihan dalam proses pembuatannya.

Oncom yang sudah disimpan lama akan berkurang kandungan proteinnya karena terjadi degradasi oleh enzim proteolitik.

Proses degradasi ini akan mengakibatkan terbentuknya amonia dalam Oncom yang justru membuatnya tidak layak untuk dikonsumsi lagi.***