Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut ini akan kami bagikan resep dan cara membuat Ayam Goreng Sambal Korek untuk menu sahur dan buka puasa Ramadhan 2022.
Kamu senang pedas, coba deh bikin dari resep dan cara membuat Ayam Goreng Sambal Korek ini untuk pilihan menu sahur dan buka puasa Ramadhan 2022 mu.
Maka dari itu, berikut akan kami bagikan resep dan cara membuat Ayam Goreng Sambal Korek untuk menu menu sahur dan buka puasa Ramadhan 2022 bersama keluarga.
Baca Juga: RESEP RAMADHAN 2022: Cara Membuat Ayam Krispi BBQ, Cocok Dijadikan Menu Sahur dan Berbuka Puasa
Dirangkum mantrapandeglang.com dari berbagai sumber pada Rabu, 6 April 2022 berikut resep dan cara membuat Ayam Goreng Sambal Korek.
Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Korek
Pedas dan gurihnya sambal bikin ayamnya makin mantul.
Selain itu, Daging ayamnya krispi diluar dan lembut didalam.
Cara membuat:
1. Marinasi ayam terlebih dahulu.
Bahan marinasi:
Satu ekor Ayam potong 9 bagian, dibersihkan dan marinasi rendam dengan bahan halus selama minimal 6 jam di kulkas bawah.
Bahan halus: (diblender)
8 siung bwg merah
4 siung bwg putih
1/2 ruas jahe
1/2 ruas lengkuas
1/2 ruas jahe
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
2. Sambil menunggu, buat sambal koreknya.
Bahan:
5 siung Bawang putih
3 biji cabe rawit hijau
7 biji cabe hijau
3 biji cabe merah
Gula, garam, totole secukupnya.
Caranya: Uleg semua bahan diatas, lalu siram dengan minyak panas.
3. Kemudian, jika sudah marinasi lanjut ke meng-ungkep ayam.
Masukkan air secukupnya, lalu rebus dan ungkep ayam hingga bumbu sedikit basah dan meresap. Angkat dan sisihkan.
4. Racik tepung baluran nya.
Baca Juga: Tips Jitu! Cara Mudah Khatam Al Quran 3 Kali Selama Bulan Ramadhan 2022, Nomer 3 Paling Cepat
Bahan:
10 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt baking soda
1 btr telur
Garam, totole, merica secukupnya
5. Goreng ayam yang sudah dibalurkan tepung di minyak yg sudah panas dgn api sedang lalu goreng hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
6. Cincang 3 siung bawang putih. Panaskan sambal koreknya di pan. Masukkan ayam. Aduk rata.
Maka Ayam Goreng Sambal Korek siap disajikan untuk menu sahur dan berbuka puasa Ramadhan 2022.
Tips:
- Goreng ayam dengan api sedang. Dan diaduk setelah 2 menit. Api jangan terlalu panas.
- Timing yg tepat: Balur ayam ke tepung ketika mau dimasak supaya tetap gurih adonan.***
