Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut ini akan kami bagikan resep Ramadhan 2022, cara membuat wedang angsle yang cocok untuk takjil berbuka puasa bersama teman maupun keluarga.
Wedang angsle merupakan salah satu minuman tradisional dari Jawa Timur yang hampir mirip dengan wedang ronde.
Wedang angsle berisi berbagai macam bahan isian yang disiram dengan kuah santan jahe yang segar.
Baca Juga: Resep Kuliner Ramadhan 2022: Cara Membuat Ayam Bacem Goreng ala Puguh Kristanto, Cocok untuk Menu Munggahan
Wedang angsle cocok disajikan pada malam hari terutama ketika cuaca sedang dingin karena minuman yang satu ini bisa menghangatkan tubuh.
Dirangkum mantrapandeglang.com melalui berbagai sumber pada Sabtu, 2 April 2022. Berikut resep dan cara membuat wedang angsle, minuman tradisional khas nusantara dengan berbagai bahan isian lezat.
Bahan-bahan:
Bahan Kuah Santan:
- 1 liter air santan dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan diikat simpul
- 1 ruas jahe, di geprek
- 175 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Isian:
- Ketan kukus secukupnya (resep nya di bawah)
- 5 lembar roti tawar, potong-potong kotak kecil
- Sagu mutiara yang telah direbus matang secukupnya
- 100 gram kacang hijau, rebus sampai lunak dan matang
- 50 gram kacang tanah kupas yang telah disangrai sebentar
Bahan Ketan:
- 250 gram beras ketan yang telah direndam selama 2 jam
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
Cara Memasak Wedang Angsle:
Cara Membuat Kuah Santan:
Baca Juga: Puisi Singkat Menyambut Bulan Ramadhan 2022, Bertema Memintal Doa, Penuh Makna dan Bikin Haru
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuah santan angsle.
- Campurkan santan, jahe geprek, gula pasir, pandan, dan garam dalam panci.
- Aduk rata dan masak dengan api sedang sampai gula larut dan mendidih. jangan lupa koreksi rasanya.
- Jika sudah matang, sisihkan kuah santan hingga hangat.
Cara Membuat Bahan Isian wedang angsle:
- Selanjutnya tinggal buat bahan isian wedang angsle.
- Pertama-tama buat ketan kukusnya terlebuh dahulu.
- Membuat ketan kukus sama seperti membuat nasi biasa yaitu masak beras ketan yang telah direndam dengan garam dan air secukupnya dalam panci sampai setengah matang dan air menyusut.
- Baru kukus ketan dalam pengukus sampai benar-benar tanak selama 25 menit. sisihkan.
- Rebus sagu mutiara dan kacang hijau sampai matang. sisihkan.
- Sisanya siapkan bahan isian lain yang diperlukan.
Cara Penyajian Wedang angsle:
- Jika semua bahan yang dibutuhkan sudah siap, ambil 1 mangkuk saji.
- Isi dengan ketan kukus, sagu mutiara, kacang hijau, dan potogan roti tawar secukupnya.
- Kemudian tuangkan kuah santan yang sudah hangat tadi sampai mangkuk penuh.
- Terakhir, baru beri taburan kacang tanah sangrai.
- Wedang Angsle siap disajikan.
Itulah informasi mengenai resep dan cara membuat wedang angsle, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
