Network
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt kaldu atau penyedap
Baca Juga: Ragam Tradisi Sambut Puasa Ramadhan di Indonesia, Ada Munggahan hingga Ziarah Kubur
3. Untuk bahan saus, bahan yang dibutuhkan
- 3 siung bawang putih yang sudah digeprek
- 1/2 bawang bombay diiris
- 4-5 sdm mentega atau margarin
- 3 sdm kecap Inggris
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tomat atau saus sambal
- 2 sdt gula pasir
- 1 buah jeruk limau
- 1/2 sdt kaldu ayam
- minyak dan air secukupnya
Cara membuat
1. Potong ayam menjadi 4 bagian, kemudian marinasi dengan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica.
2. Tutup dengan plastik cling wrap, lalu diamkan selama 30 menit di suhu ruang.
3. Setelah dimarinasi, panaskan minyak lalu goreng ayam dengan api besar hingga kering, lalu tiriskan.
4. Masukkan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih hingga wangi dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5. Masukkan mentega atau margarin, lalu tumis sebentar bawang bombai hingga wangi.
