Network
MANTRA PANDEGLANG – Tahu adalah salah satu jenis panganan yang berbahan dasar kedelai, terdapat tahu sutra hingga tahu padat.
Tahu berasal dari panganan masayarakat china pada awalnya, kemudian berkembang diseluruh dunia.
"Tahu pada dasarnya adalah dadih kedelai, dibuat dengan mengentalkan susu kedelai", jelas Jackie Newgent.
Baca Juga: Demi Mempercepat UMKM Jabar Go Digital, Ridwan Kamil Gandeng Shopee dalam Membuka Shopee Center
Ada berbagai jenis tahu, bervariasi dalam kadar kekerasan dan kepadatan. Semakin lembut tahu, semakin tinggi kadar airnya.
Dikutip oleh mantrapandeglang.com dari www.thehealthy.com pada Rabu 17 juni 2021 berikut 6 jenis tahu.
Bentuk tahu yang paling umum, menurut Newgent, adalah sutra, lembut, keras sedang, ekstra keras, dan super keras.
Baca Juga: 5 Kebiasaan di Pagi Hari yang bisa Turunkan Berat Badan, Minum Air yang Banyak Salah Satunya
1. Tahu sutra
Bentuk tahu ini memiliki kadar air tinggi dan sebenarnya tidak dikeringkan dan tidak ditekan.
“Silken sangat ideal untuk smoothies,” kata Newgent.
Tahu jenis ini cocok dengan saus, makanan penutup, dan saus salad.
2. Tahu lembut
Tahu lunak satu tingkat lebih kencang dari tahu sutra, dengan kadar air lebih tinggi daripada jenis tahu yang lebih keras.
3. Tahu sedang
Dengan kadar air yang lebih sedikit daripada yang lunak, tahu sedang masih cukup halus sehingga akan hancur di penggorengan. Ini adalah jenis tahu yang ditemukan mengambang di sup miso.
Baca Juga: 6 Rempah Dapur untuk Menurunkan Darah Tinggi Secara Alami, Jahe Salah Satunya
4. Tahu keras
Tahu yang keras cukup padat untuk dimasak dan merupakan pilihan populer untuk segala hal mulai dari kari yang direbus hingga tahu orak-arik.
Beberapa orang suka menggunakannya dalam tumisan kentang goreng, tetapi jenis tahu ini lakan lebih hancur daripada beberapa pilihan yang lebih padat.
5. Tahu ekstra keras
Newgent berpendapat bahwa extra-firm sangat bagus dalam tumisan kentang goreng karena bisa mempertahankan bentuknya dengan baik jika Anda mengirisnya.
Anda juga bisa menggunakannya saat membuat tahu bakar dan panggang.
6. Tahu super padat
