Network
MANTRA PANDEGLANG – Kue kering (kuker) yang sering ada dalam suasana lebaran untuk menyambut hari kemenangan Idul Fitri terutama bagi umat Islam di Indonesia.
Keberadaan kuker di setiap hari raya lebaran memang menjadi suatu tradisi untuk menyambut dan menjamu orang-orang yang datang bersilaturahmi.
Hanya dengan 1 kg tepung terigu sangat mudah membuat kuker lebaran dan mendapatkan hasil yang banyak dengan 6 toples penuh.
Baca Juga: Mengenal Buah Lingonberry dan Segudang Manfaatnya untuk Kesehatan
Resep kuker lebaran akan dibagikan dalam artikel ini, akan mudah untuk membuatnya karena hanya dengan 1 kg terigu dengan 6 jenis yang didapatkan.
Dilansir mantrapandeglang.com dari kanal YouTube CR Cook pada Minggu, 2 Mei 2021, berikut adalah resep kuker lebaran mudah dibuat yang diunggah pada 14 April 2021.
ADONAN KUE KERING (Kuker)
Bahan utama:
1. 1 kg tepung terigu protein rendah (kunci biru)
2. 150 gr tepung maizena / 19 sdm
3. 3 sdm susu bubuk
4. 700 gr margarin mix ( 500 gr mentega royal krone + 200 gr margarin blueband)
5. 250 gr gula halus / 25 sdm
6. 5 butir kuning telur
olesan kuning telur :
1. 2 butir kuning telur
2. 1 sdm minyak pewarna makanan kuning telur
Cara membuat:
1. Campurkan kuning telur dengan pewarna makanan berwarna kuning
2. Aduk hingga merata
3. Siap digunakan
Cara membuat adonan:
1. Masukan 700 gram margarin yang di mix ke dalam wadah
2. Saring gula halus ke dalam wadah yang ada margarin tadi
3. Mixer margarin dan gula halus, supaya tercampur
4. Setelah adonan tercampur rata, masukan kuning telur sesuai resep di atas secara perlahan ke dalam adonan yang telah di mix (mixer dalam keadaan berputar) selama 2 menit
5. Kemudian, masukan susu bubuk dan tepung maizena
6. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit (mixer mati)
7. Setelah adonan tercampur rata, keluarkan dari wadah mixer
8. Uleni adonan untuk memastikan telah tercampur rata dengan terigu
9. Selanjutnya masukan ke dalam wadah dan tutup dengan plastik
10. Adonan kuker siap
