Network
3.Oseng-oseng bunga pepaya
Bahan-bahan:
- 1 mangkuk bunga pepaya, rebus dengan beberapa lembar daun jambu biji (untuk mengurangi rasa pahit)
- 1 genggam ikan teri, goreng garing
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 4 buah/sesuai selera cabai rawit iris serong
- 4 buah/sesuai selera cabai merah iris serong
- Secukupnya garam, penyedap rasa dan gula
- Seruas jari lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas dan daun salam sampai harum
2. Masukkan bunga pepaya kemudian aduk rata, tambahkan sedikit air
3. Bumbui garam, penyedap rasa dan gula
4. Masukkan ikan teri dan aduk rata lagi
5. Koreksi rasa, angkat dan siap dihidangkan dengan nasi hangat.
4.Udang asam pedas manis
Bahan-bahan:
1. 600 gr udang, kupas kulitnya
2. 2 siung bawang putih
3. 1 buah bawang bombay
4. 2 buah cabai merah keriting
5. 2 buah cabai hijau keriting
6. 1 batang daun bawang, ambil daunnya saja
Bahan saus:
1. 2 sdm saus sambal
2. 4 sdm saus tomat
3. 1 sdm saori saus tiram
4. 1 1/2 sdm kecap manis
5. Secukupnya garam
6. Secubit lada
Cara memasak:
1. Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya
2. Iris halus bawang putih, cincang bawang bombai
3. Siapkan api, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum kemudian masukkan udang tumis udang hingga berubah warna
4. Masukkan semua bahan saus, garam dan lada. Setelah hampir matang masukkan irisan cabai merah, hijau dan daun bawang. Aduk rata dan koreksi rasa
5. Sajikan.
Baca Juga: Macam-macam Doa Iftitah dalam Sholat dan Syarat Kesunnahannya
5.Su Fun Pan
Bahan-bahan:
1. 1 sdm tepung sagu
2. 5 sdm air
3. 150 ml air mendidih
4. 130 gr tepung sagu
5. 60 gr tepung terigu
6. 1 sdm tepung beras
Cara membuat:
1. Campur tepung sagu dengan air, aduk rata. Masukkan air mendidih, aduk sampai jadi seperti lem.
2. Campur semua tepung jadi satu. Masukkan air tajin, uleni sampai jadi adonan lentur.
3. Didihkan air. Ambil sedikit adonan, bulatkan, tekan bagian tengahnya.
4. Masukkan ke air mendidih, rebus hingga mengapung lalu angkat. Masukkan ke baskom air dingin.
Bahan kuah:
1. 200 gr daging ayam cincang
2. 3 bawang putih, cincang
3. 1/2 bawang bombay, cincang
4. 1 batang daun bawang, ikat
5. 1 batang seledri ikat
6. air kaldu secukupnya
Bumbu:
1. garam
2. lada
3. kecap ikan
4. kecap asin secukupnya
Cara membuat:
6. Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi. Masukkan daging cincang. Beri garam dan lada, aduk sampai berubah warna.
7. Masukkan air, daun bawang, dan seledri ikat.
8. Masukkan su fun pan yang sudah direbus, garam, lada, kecap ikan, kecap asin.
9. Masak selama 15 menit sampai menyerap.***
