7 Makanan Ini Tidak Perlu Dicuci Sebelum Dimasak, Salah Satunya Kalkun

2. Ikan mentah

Seperti halnya daging mentah, hindari mencuci ikan mentah untuk mengurangi risiko penyebaran bakteri di sekitar dapur. Sebaiknya saat membeli ikan mentah, minta penjualnya untuk membersihkan juga.

Cara terbaik membersihkan ikan adalah dengan memberikan perasan jeruk nipis di ikan agar bau amis dan bakteri yang terkandung di dalamnya hilang.

3. Telur

Mencuci telur juga tidak disarankan sebelum dimasak, karena teknik khusus mencuci telur diperlukan sebagai bagian dari proses komersialisasi, jika tidak, telur bisa meningkatkan risiko kontaminasi silang.

Teknik membersihkan telur adalah dengan melap cangkangnya memakai kertas yang dilapisi dengan minyak mineral, sehingga telur tidak perlu dicuci lagi.

4. Spageti dan sejenis pasta lainnya

Jangan mencuci pasta sebelum dimasak, tetapi langsung direbus saja, karena pati alami dalam semua jenis pasta harus dipertahankan.

Pati dari air rebusan pasta justru membantu saus bisa menempel pada mie, sehingga akan menghasilkan saus kental dan lezat yang melapisi pasta dengan sempurna.

5. Jamur