Network
MANTRA PANDEGLANG – Ayam betutu adalah salah satu makanan khas dari Bali. Rasa ayam betutu dikenal memiliki cita rasa yang khas, sehingga banyak penggemar dari kalangan wisatawan lokal dan manca negara yang menyukai.
Ayam betutu dibuat dengan bahan dasar ayam. Namun, bisa juga diganti dengan bebek sesuai selera. Cara memasaknya adalah melumuri ayam utuh yang sudah bersih dengan rempah-rempah. Kemudian, bisa dimasak dengan dipanggang maupun disayur sampai airnya menyusut.
Resep ayam betutu bisa masuk ke dalam daftar masakan yang perlu Anda coba. Bumbu yang kaya akan rempah-rempah tentu memiliki manfaat baik bagi tubuh.
Baca Juga: Cara buat Makanan Tinggi Kalori yang Menyehatkan, Simak 7 Resep Singkatnya
Baca Juga: Resep Mudah Sambal Goreng Kentang, Cocok untuk Hidangan di Bulan Ramadhan
Dilansir mantrapandeglang.com dari kanal YouTube Sajian Sedap pada 22 Juni 2018, berikut bahan dan langkah yang harus dilakukan untuk membuat ayam betutu:
Bahan
1) 1 ekor ayam kampung
2) 15 siung bawang merah
3) 4 butir kemiri sangrai
4) 6 buah cabai rawit merah dan hijau
5) 10 cabai merah keriting
6) 7 siung bawang putih
7) 2 cm jahe
8) 2 cm kencur
9) 2 cm kunyit bakar
10) 2 cm lengkuas
11) 4 lembar daun jeruk purut
12) 1/4 merica hitam kasar
13) 1 batang terasi bakar
14) 1/2 sdt ketumbar
15) 1 sdm minyak kelapa
16) 4 batang serai, memarkan
17) 1 jeruk nipis ambil airnya
18) 2 sdt gula merah
19) 2 sdt garam
20) 2500 ml air
Baca Juga: Resep 5 Langkah Membuat Kashmiri Kahwa yang Terkenal
