MANTRA PANDEGLANG - Resep masakan untuk menu berbuka puasa dengan bahan-bahan sederhana. Tentunya bisa Anda kerjakan di rumah dengan mudah dan murah, sehingga tanpa modal yang besar untuk masakan buka puasa di bulan ramadhan ini.
Untuk resep masakan untuk buka puasa ramadhan kali ini, Anda cukup siapkan daging rebus yang sudah di potong, bawang merah dan bawang putih, daun jeruk, daun salam dan ruas jari jahe. Tentunya ini sangat sederhana untuk bisa di masak.
Selain itu, Anda cukup siapkan bahan-bahan untuk resep masakan buka puasa seperti ikan salem campur cabai, dengan resep dan bahan sederhana ini bisa anda dapatkan dengan mudah.
Dirangkum mantrapandeglang.com dari berbagai sumber pada Kamis, 15 April 2021. Berikut resep masakan dan bahannya :
1. Asem-asem daging
Bahan-bahan:
- 1/4 daging rebus lalu potong kotak-kotak
- Buncis iris-iris (sesuai selera)
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih iris-iris
- 4 daun jeruk
- 2 daun salam
- 2 ruas jari jahe
- 2 ruas jari laos + sereh
- 15 cabai ijo iris-iris + cabai rawit utuh (sesuai selera)
- 2 tomat ijo
- 3 belimbing wuluh
- garam, gula pasir, penyedap non msg
- kecap manis
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan putih, kemudian cabai ijo
2. Lalu tuang ke rebusan daging dan masakan semua bumbu kecuali belimbing wuluh dan tomat masak sampai mendidih
3. Masukkan buncis
4. Masukkan tomat dan belimbing, garam, gula, penyedap, kecap manis.
2. Ikan salem siram cabai pete.
Bahan-bahan:
- 4 buah ikan salem ukuran sedang
- 300 cc air
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 3 lembar daun salam
- Lada garam secukupnya
Bumbu iris:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai hijau besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 genggam pete
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
Baca Juga: Ketahui, 4 Keutamaan Sholat Istikharah bagi Orang yang Rutin Melaksanakannya
Baca Juga: 5 Tips Sahur ala Rasulullah SAW, Salah Satunya Mengakhirkan Waktu Sahur
Cara memasak:
1. Goreng ikan salem hingga matang, tiriskan
2. Tumis semua bumbu bersama daun salam hingga harum. Masukkan air, tambahkan saus tiram, kecap, lada, garam.
3. Setelah mendidih, masak sebentar saja agar bumbu tetap segar tidak terlalu layu
4. Susun salem goreng di atas piring, siram dengan bumbu. Siap disajikan.
3. Tumis bunga pepaya
Bahan-bahan:
- 1 mangkuk bunga pepaya, rebus dengan beberapa lembar daun jambu biji (untuk mengurangi rasa pahit)
- 1 genggam ikan teri, goreng garing
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 4 buah/sesuai selera cabai rawit iris serong
- 4 buah/sesuai selera cabai merah iris serong
- Secukupnya garam, penyedap rasa dan gula
- Seruas jari lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas dan daun salam sampai harum
2. Masukkan bunga pepaya kemudian aduk rata, tambahkan sedikit air
3. Bumbui garam, penyedap rasa dan gula
4. Masukkan ikan teri dan aduk rata lagi
5. Koreksi rasa, angkat dan siap dihidangkan dengan nasi hangat.
Itulah resep masakan yang paling mudah di buat, resep dan bahannya gampang untuk dicari, selamat memasak. Semoga bermanfaat!.***