Network
MANTRA PANDEGLANG - Sebelum diolah biasanya sayuran akan dikupas terlebih dahulu. Namun ada beberapa kulit sayuran yang tidak perlu dikupas karena memiliki banyak manfaat.
Salah satu sayuran yang kulitnya baik dikonsumsi adalah kentang. kulit kentang mengandung kalium yang baik untuk menjaga organ ginjal dan sistem saraf. Selain itu kulit kentang mampu meningkatkan penglihatan dan kekebalan tubuh. Jadi saat mengolah kentang kulitnya tidak perlu dikupas.
Sayuran lain yang tidak perlu dikupas adalah timun, wortel, lobak, terong. Berikut manfaatnya:
Baca Juga: Baik untuk Kesehatan, Inilah 10 Manfaat Bawang Putih, Terutama bagi Penderita Diabetes
Baca Juga: Sumber Protein Tinggi, 5 Manfaat Konsumsi Daging Ayam bagi Kesehatan Tubuh
1. Timun
Saat kulit timun dikupas kita akan kehilangan banyak nutrisi penting seperti vitamin K dan beta karoten. Vitamin K memicu produksi protein-protein tertentu yang dibutuhkan tulang agar tetap kuat dan padat. Sedangkan, beta karoten bagus untuk menjaga kesehatan mata dan menjaga kekebalan tubuh.
2. Wortel
Kandungan dalam kulit wortel sama dengan kandungan isinya. Jadi jika kita membuang kulit wortel sama saja membuang manfaat di dalam wortel. Wortel mengandung Vitamin A, B, C, E, beta karoten, kalsium, dan fosfor. Wortel terkenal akan manfaatnya untuk menjaga kesehatan mata. Rutin mengonsumsi wortel dapat melindungi dari penyakit mata, seperti rabun, dan katarak.
