Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut kami berikan tips kuliner Idul Adha 2022 tentang cara mengolah daging kambing agar cepat lunak.
Hari Raya Idul Adha selalu identik dengan berbagai macam olahan berbahan dasar daging, salah satunya daging kambing.
Ada berbagai macam jenis olahan daging kambing lezat yang cocok dihidangkan saat Idul Adha, mulai dari sate hingga gulai kambing.
Baca Juga: Sinopsis Drakor Eve Episode 9, Konfrontasi Menegangkan Antara Lee Ra El dan Jang Moon Hee
Olahan daging kambing pun akan lebih enak jika tekstur daging tersebut lunak dan mudah di santap.
Namun tak jarang sebagian orang belum mengetahui tentang cara atau tips memasak daging kambing biar lebih lunak.
Untuk itu, berikut beberapa tips tentang cara mengolah agar daging kambing bisa lebih lunak saat dimasak yang telah dirangkum mantrapandeglang.com dari berbagai sumber pada Kamis, 30 Juni 2022.
1. Pukul menggunakan alat pemukul khusus
Cara pertama agar daging terasa empuk adalah dengan memukul daging sebelum dimasak secara merata menggunakan alat pemukul khusus.
Alat tersebut dijual bebas di pasaran maupun di toko online.
2. Bungkus daging dengan daun pepaya
Pepaya mengandung enzim papain yang bisa memecah protein dalam daging swhingga daging akan lebih lunak.
Caranya:
Bungkus daging kambing dengan daun pepaya, kemudian diamkan selama 30 menit sebelum diolah.
Untuk diketahui, semakin lama disimpan, daging kambing akan semakin lunak dan empuk.
Selain daun pepaya, merendam daging dengan jus nanas pun dapat membantu melunakkan daging.
3. Rebus daging bersama sendok aluminium
Merebus daging bersamaan dengan sendok aluminium memang tak banyak orang yang mengetahuinya.
Namun orang pada zaman dahulu, merebus daging satu tempat dengan sendok aluminium dipercaya bisa membuat daging lebih lunak.
Caranya:
Rebus daging kambing dalam panci kemudian tambahkan 2 sendok aluminium yang sering Anda gunakan.
Setelah itu didihkan hingga benar-benar lunak.
4. Rebus dalam waktu lama
Merebus daging kambing dalam waktu lama merupakan cara yang umum dilakukan agar daging lebih empuk.
Baca Juga: Link Streaming My Lecturer My Husband Season 2 Full Episode 8 Sub Indo di WeTV
Caranya:
- Rebus daging kambing dalam panci hingga hingga sekitar 20 menit, kemudian matikan kompor.
- Diamkan daging kambing dalam panci tertutup sampai 30 menit.
- Rebus lagi dalam panci tertutup selama 10 menit kemudian diamkan lagi kurang lebih 30 menit.
5. Lumuri pakai garam
Lumuri bdaging dengan garam atau lemon, kemudian diamkan selama 30 menit sebelum dimasak.
6. Potong daging kambing berlawanan dengan serat
Percaya atau tidak, cara memotong pun ternyata bisa membuat empuk atau lunak daging kambing
Demikian cara mengolah daging kambing agar cepat lunak , semoga bermanfaat.***
