Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut kami sajikan informasi resep menu Ramadhan 2022 cara membuat Ayam Lodho yang enak dan cocok dijadikan menu berbuka puasa dan sahur.
Ayam memang sangat bisa diolah menjadi berbagai menu masakan. Salah satunya adalah olahan khas Tulungagung, Jawa Timur yaitu ayam lodho. Dengan bumbu yang merasuk serta kuah kental, menu masakan ayam lodho bikin ketagihan.
Penasaran dengan cara membuat nya yuk simak dibawah artikel ini cara membuat nya yang Dirangkum mantrapandeglang.com dari berbagai sumber.
Baca Juga: Resep Masakan Sambal Teri Kacang Panjang Sajian Pas Pelengkap Buka Puasa Ramadhan 2022
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, belah tengah
- 700 ml santan dari 1 butir kelapa tua
- 20 buah cabai rawit utuh.
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 buah serai, geprek
- 8 butir bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 ruas kencur, haluskan
- 1 ruas kunyit, bakar lalu haluskan
- 1 ruas jahe, haluskan.
- 3 butir kemiri, haluskan
- 1 sdt ketumbar, haluskan
- 1 sdm gula merah
- gula dan garam secukupnya
Cara memasak:
1. Bersihkan ayam.
2. Bakar hingga ayam matang, bolak-balik di atas grill pan dengan api kecil sampai ayam berwarna sedikit gosong kehitaman dan matang.
3. Tumis semua bumbu, tuang ke dalam rebusan air mendidih.
4. Masukan cabai utuh dan santan.
5. Tunggu hingga mendidih lalu masukan ayam.
6. Rebus sampai ayam empuk.
7. Koreksi rasa dan sajikan.
Demikianlah resep masakan untuk berbuka puasa dan sahur di bulan Ramadhan 2022, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
