Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut ini akan kami bagikan resep Ramadhan 2022, cara membuat kari ayam yang cocok untuk santapan sahur dan berbuka puasa bersama keluarga.
Kari ayam merupakan makanan yang berkuah santan atau air susu. Kari ayam sebenarnya hampir sama dengan opor di Indonesia, hanya saja rempah-rempah yang digunakan lebih banyak.
Kalau soal rasa, kari ayam memiliki rasa yang gurih dan menggugah selera. Resep dan cara memasaknya juga tidak terlalu sulit. Jangan lupa ya sajikan kari ayam dengan nasi hangat.
Baca Juga: Resep Masakan Ayam Goreng Telur Menu Buka Puasa Ramadhan 2022, Cocok untuk Teman Ngabuburit
Dirangkum mantrapandeglang.com melalui berbagai sumber pada Selasa, 29 Maret 2022, berikut resep dan cara memasak kari ayam yang gurih, lezat, dan kaya akan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- 800 gram ayam yang dipotong menjadi 4 bagian
- 2 buah bunga lawang
- 4 butir kapulaga
- 1 batang kayu manis
- 4 buah cengkeh
- 2 sendok makan bubuk kari
- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 300 ml santan kental
- 200 ml air
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 6 cabai merah keriting
- 3 cabai rawit
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruah kunyit yang telah dibakar
- 1 sendok teh jinten yang telah disangrai
- 3 butir kemiri
- 1 sendok teh merica butir atau bubuk
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Memasak Kari Ayam:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong.
- Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus. tumis bumbu sampai harum.
- Masukkan rempah rempah seperti cengkeh, kayu manis, kapulaga, dan bunga lawang. aduk rata agar bumbu tercampur.
- Tambahkan bubuk kari dan tumis bumbu sebentar.
- Masukkan ayam dan aduk sebentar biar terlumuri bumbu, baru tuang air dan tambahkan santan kental.
- Bumbui dengan garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya, lalu aduk rata.
- Masak kari ayam dengan api sedang dan tutup wajan agar ayam cepat matang, empuk, dan bumbu meresap.
- Setelah mendidih, angkat tutup wajan koreksi rasanya sampai pas.
- Masak kari ayam sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
- Jika daging sudah matang. angkat dan sajikan.
- Kari ayam siap disajikan selagi hangat.
Itulah informasi mengenai resep dan cara membuat kari ayam, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.***
