Network
MANTRA PANDEGLANG - Sudah menyiapkan menu takjil buka puasa apa sajakah kamu untuk bulan Ramadhan tahun ini?
Selain identik dengan sholat tarawih dan tadarus, bulan puasa juga identik dengan takjil. Takjil merupakan istilah untuk hidangan yang biasa disantap ketika buka puasa.
Daftar menu takjil buka puasa sangat bervariatif dan masing-masing daerah biasanya memiliki menu takjil khasnya sendiri.
Baca Juga: RESEP RAMADHAN 2022: Cara Membuat Bolu Karamel, Kudapan Manis yang Cocok untuk Menu Berbuka Puasa
Saat buka puasa memang paling pas jika makan makanan yang manis dan segar. Ada banyak menu takjil buka puasa yang dijajakan penjual dadakan ketika berbuka puasa.
Akan tetapi di tengah kondisi pandemi seperti sekarang ini, akan lebih baik dan aman jika membuat sendiri menu takjil untuk berbuka puasa di rumah.
Tentunya alasan kesehatan menjadi prioritas utama mengapa kamu perlu membuat takjil sendiri di rumah.
Dirangkum mantrapandeglang.com melalui berbagai sumber pada Sabtu, 19 Maret 2022. Berikut 5 rekomendasi menu takjil buka puasa.
1. Es Campur
Kamu bisa mendapatkan kesegaran buah-buahan dengan membuat es campur.
Rasa es campur enak dan segar sehingga cocok dijadikan menu berbuka. Berikut ini cara membuatnya.
Bahan :
- Agar-agar
- Tapai singkong
- Mutiara
- Kolang-kaling
- Alpukat
- Melon
- Nangka
- Pisang
- Susu kental manis
- Sirup gula
- Es batu secukupnya
Cara membuat :
- Potong kecil semua bahan isian es campur kemudian masukan ke dalam mangkok.
- Lalu tambahkan es batu sesuai selera kemudian siram dengan sirup gula dan susu kental manis.
- Es campur segar siap disantap untuk menu takjil buka puasa.
2. Kolak Pisang Ubi
Kolak pisang ubi termasuk salah satu menu takjil wajib yang harus selalu ada ketika buka puasa.
Menu ini terdiri dari pisang dan ubi yang direbus di dalam kuah santan dan gula merah.
Jika kamu tertarik membuatnya, berikut resepnya yang bisa kamu coba.
Bahan:
- 6 buah pisang kepok, potong-potong
- 250 gram ubi, potong kotak-kotak
- 200 ml santan kelapa
- 75 gram gula pasir
- 25 gram gula merah
- 1 lembar daun pandan
- 1000 ml air
- Garam secukupnya
Cara membuat :
- Panaskan air sampai mendidih kemudian masukkan ubi yang telah dicuci bersih.
- Masukkan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan kemudian aduk hingga gula larut.
- Tambahkan pisang yang telah dipotong-potong kemudian masak sampai ubi dan pisang matang.
- Masukkan santan kelapa lalu aduk agar santan tidak pecah.
- Setelah semua bahan matang, matikan kompor kemudian sajikan kolak
- pisang ubi sebagai menu takjil buka puasa kamu.
3. Bubur Kacang Hijau
Menu takjil buka puasa lain yang dapat kamu jajal adalah bubur kacang hijau.
Kacang hijau merupakan sumber protein serta vitamin B yang sangat baik untuk mengembalikan kondisi tubuh setelah berpuasa.
Berikut ini cara membuat bubur kacang hijau yang lezat.
Bahan :
- 100 gram kacang hijau, rendam
- 65 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- Gula pasir sesuai selera
- Garam secukupnya
- Jahe secukupnya
- 650 ml air
Cara membuat :
Baca Juga: RESEP RAMADHAN 2022: Cara Membuat Dorayaki Tanpa Telur, Mudah dan Cocok untuk Menu Berbuka Puasa
- Rebus kacang hijau yang telah direndam, daun pandan dan jahe selama 5 menit kemudian matikan api.
- Tutup panci rebusan selama 30 menit.
- Nyalakan kembali api dan rebus kacang hijau, santan dan gula pasir selama 7 menit sampai kacang hijau benar-benar empuk.
- Bubur kacang hijau siap disantap untuk menu takjil buka puasa.
4. Es Pisang Ijo
Es pisang ijo merupakan minuman khas Makassar yang terbuat dari bahan pisang.
Menu ini disukai oleh masyarakat Indonesia karena rasanya yang manis. Berikut cara membuatnya.
Bahan :
- 8 buah pisang raja matang
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram tepung beras
- 60 gram gula pasir
- 300 ml santan kental
- 250 ml air perasan daun pandan
- 3 tetes pewarna hijau
- Daun pisang secukupnya
Bahan vla :
- 500 ml santan kental
- 50 gram tepung beras
- 2 ikat daun pandan
- 100 gram gula pasir
- ½ sdt garam
Pelengkap :
- Es batu
- Sirup coco pandan
- Susu kental manis
Cara membuat :
- Kukus pisang raja sampai matang.
- Campur tepung terigu, tepung beras, santan, dan air perasan daun pandan kemudian aduk hingga rata dan tidak menggumpal.
- Tambahkan gula dan pasta pandan kemudian aduk lagi.
- Kukus adonan kurang lebih 20 menit sampai matang sambil terus diaduk.
- Siapkan daun pisang, kemudian ambil adonan dan pipihkan.
- Bungkus pisang dengan adonan satu per satu sampai adonan habis.
- Kukus pisang yang telah terbungkus adonan kurang lebih 15 menit, sisihkan.
- Siapkan panci, masukkan semua bahan untuk membuat vla.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga vla matang dan mengental.
- Siapkan mangkuk, tuang sebagian vla kemudian susun potongan pisang hijau yang sudah matang.
- Tambahkan es batu kemudian siram menggunakan sirup dan susu kental manis.
- Es pisang ijo siap disantap sebagai menu takjil buka puasa.
Baca Juga: CATAT! Inilah Cara Mencintai Seseorang dalam Islam, Niat hingga Mencintai dengan Ikhlas
5. Bubur Ketan Hitam
Bubur ketan hitam biasanya disajikan bersama dengan bubur kacang hijau.
Namun kamu juga bisa membuat bubur ketan hitam tunggal, tanpa kacang hijau. Berikut resep praktisnya.
Bahan yang diperlukan:
- 200 gram ketan hitam, rendam 3 jam
- 350 gram gula pasir
- 200 ml santan kental
- Garam secukupnya
- 3 lembar daun pandan
- 1 sdm tepung maizena
Cara membuat :
- Rebus ketan hitam yang telah direndam dengan air dan daun pandan selama 60 menit sampai ketan lembut dan mengental.
- Masukkan gula pasir, masak kembali hingga gula larut, angkat dan sisihkan
- Saus santan : masak santan, daun pandan dan garam dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam rebusan santan agar mengental.
- Sajikan bubur ke dalam mangkuk kemudian siram dengan kuah santan dan bubur siap disantap untuk menu takjil buka puasa.
Itulah 5 rekomendasi menu takjil menjelang bulan puasa Ramadhan 2022.***
