Network
MANTRA PANDEGLANG - Berikut kami berikan resep bagaimana cara membuat ayam goreng mentega yang praktis dan cocok dijadikan menu berbuka.
Ada beragam menu olahan ayam yang cocok dijadikan menu berbuka, tak terkecuali ayam goreng mentega.
Biasanya ayam goreng mentega selalu disajikan di restoran-restoran Chinese food dengan ciri khas potongan 12 bagian dengan bumbu dan saus yang menyerap sempurna.
Baca Juga: Contoh Teks Kultum Ramadhan 1443 Singkat Penuh Makna dengan Tema Keutamaan Puasa Ramadhan
Selain nikmat dan menggugah selera, anda juga dapat membuat sajian ini sebagai referensi dalam menyajikan menu buka puasa di rumah
Berikut cara membuat ayam goreng mentega yang praktis, sebagaimana di lansir mantrapandeglang.com dari video yang dilihat di kanal YouTube Devina Hermawan pada Minggu, 13 Maret 2022.
Bahan-bahan
1. Pertama-tama siapkan 4 pcs paha ayam broiler utuh yang sudah dicuci bersih (boleh ayam biasa),
2. Siapkan bumbu marinasi yang terdiri dari
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt kaldu atau penyedap
Baca Juga: Ragam Tradisi Sambut Puasa Ramadhan di Indonesia, Ada Munggahan hingga Ziarah Kubur
3. Untuk bahan saus, bahan yang dibutuhkan
- 3 siung bawang putih yang sudah digeprek
- 1/2 bawang bombay diiris
- 4-5 sdm mentega atau margarin
- 3 sdm kecap Inggris
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm saus tomat atau saus sambal
- 2 sdt gula pasir
- 1 buah jeruk limau
- 1/2 sdt kaldu ayam
- minyak dan air secukupnya
Cara membuat
1. Potong ayam menjadi 4 bagian, kemudian marinasi dengan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica.
2. Tutup dengan plastik cling wrap, lalu diamkan selama 30 menit di suhu ruang.
3. Setelah dimarinasi, panaskan minyak lalu goreng ayam dengan api besar hingga kering, lalu tiriskan.
4. Masukkan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih hingga wangi dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.
5. Masukkan mentega atau margarin, lalu tumis sebentar bawang bombai hingga wangi.
6. Setelah tercium aroma bawang bombai, masukkan bahan lain kecap Inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, gula, dan kaldu ayam, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Masukkan ayam yang sudah digoreng lalu tambahkan air secukupnya yang dicampur larutan tepung maizena, masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna.
Ayam goreng mentega praktis siap disajikan sebagai referensi menu berbuka puasa. Selamat mencoba. ***
