Network
MANTRA PANDEGLANG - Makanan yang Anda beli dari pasar biasanya sebelum dimasak selalu dibersihkan terlebih dahulu. Maksudnya guna membersihkan sisa-sisa kotoran yang ada pada makanan tersebut.
Makanan yang sehat identik dengan makanan yang terlihat bersih dan tidak mungkin Anda memasak makanan tanpa dicuci terlebih dahulu.
Namun, tahukah Anda bahwa ada beberapa jenis makanan yang justru tidak dianjurkan dicuci terlebih dahulu. Hal itu karena akan merubah tekstur dan rasa, bahkan akan membahayakan kesehatan Anda.
Baca Juga: Update, Black Clover Mengkonfirmasi Film yang Mengadaptasi Arc Final Spade Invasion!
Baca Juga: Spoiler Kingdom Chapter 674: Tanggal Rilis, Bocoran, dan Baca Online
Dilansir mantrapandeglang.com dari berbagai sumber pada Jum'at, 26 Maret 2021, berikut ini deretan makanan yang tak perlu dicuci sebelum dimasak:
1. Daging mentah
Daging mentah tidak dianjurkan dicuci sebelum dimasak agar bakteri yang ada pada daging trrsebut tidak menyebar.
Selain itu, saat mencuci daging sebelum dimasak, jika airnya terciprat ke lantai atau alat dapur lainnya bisa menimbulkan bakteri lain di tempat tersebut. Untuk menghindari bakteri yang ada di daging, cukup rebus dengan air panas beberapa saat.
Kemudian usai memasak daging, segera bersihkan permukaan dapur agar tidak menimbulkan bakteri dan aroma yang tak sedap.
2. Ikan mentah
Seperti halnya daging mentah, hindari mencuci ikan mentah untuk mengurangi risiko penyebaran bakteri di sekitar dapur. Sebaiknya saat membeli ikan mentah, minta penjualnya untuk membersihkan juga.
Cara terbaik membersihkan ikan adalah dengan memberikan perasan jeruk nipis di ikan agar bau amis dan bakteri yang terkandung di dalamnya hilang.
3. Telur
Mencuci telur juga tidak disarankan sebelum dimasak, karena teknik khusus mencuci telur diperlukan sebagai bagian dari proses komersialisasi, jika tidak, telur bisa meningkatkan risiko kontaminasi silang.
Teknik membersihkan telur adalah dengan melap cangkangnya memakai kertas yang dilapisi dengan minyak mineral, sehingga telur tidak perlu dicuci lagi.
4. Spageti dan sejenis pasta lainnya
Jangan mencuci pasta sebelum dimasak, tetapi langsung direbus saja, karena pati alami dalam semua jenis pasta harus dipertahankan.
Pati dari air rebusan pasta justru membantu saus bisa menempel pada mie, sehingga akan menghasilkan saus kental dan lezat yang melapisi pasta dengan sempurna.
5. Jamur
Jika jamur dicuci sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, maka akan mempercepat jamur mengalami kelembaban sehingga membuat kondisi jamur juga cepat memburuk.
Selain itu, jika dicuci maka akan sulit untuk mendapatkan tekstur renyah saat menumisnya, tekstur sama pentingnya dengan rasa. Sebaiknya keringkan jamur dengan menggunakan sikat.
Namun, jika ingin tetap mencucinya, gunakan sedikit air agar jamur tidak rusak.
6. Kalkun
Seekor kalkun utuh menjadi salah satu tantangan terbesar bagi siapa pun yang ingin memasaknya, hal itu karena ukurannya yang besar dan berat, sehingga jika mencucinya tentu menjadi hal yang rumit.
Kalkun diketahui mengandung bakteri salmonella dan campylobacter, dengan mencuci tidak hanya menghilangkan bakteri, namun justru akan menyebarkannya.
Baca Juga: Dahsyatnya Keutamaan Membaca Tasbih, Allah SWT Hapus 100.000 Dosa
Jadi sebaiknya langsung rebus kalkun dengan air mendidih, kemudian angkat dan masak sesuai dengan keinginan.
7. Salad kemasan
Di beberapa supermarket besar, biasanya ada salad kemasan yang bisa langsung dimakan. Produk-produk tersebut biasanya sudah melalui proses pencucian yang tak perlu diragukan lagi.
Namun ternyata masih banyak orang yang merasa harus mencucinya dulu sebelum dikonsumsi. Padahal dengan mencucinya, justru dapat tercemar bakteri yang ada di dapur.***
