MANTRA PANDEGLANG - Kolak pisang menjadi takjil buka puasa wajib bagi masyarakat Indonesia saat Ramadhan. Rasanya yang manis dan nikmat cocok disajikan menjadi pembuka saat berbuka.
Biasanya, kolak pisang dipadukan dengan buah lain seperti ubi jalar, kolang kaling, dan dilengkapi dengan kuah manis dan nikmat, bikin tubuh kembali berenergi.
Berikut ini beberapa aneka resep untuk membuat kolek pisang yang dapat Anda praktekan di Rumah, sebagaiamana dilanair mantrapandeglang.com dari berbagai sumber pada 14 Apri 2021, yaitu:
Baca Juga: 30 Keutamaan Sholat Tarawih di Bulan Ramadhan, Wajib Tahu!
Baca Juga: 8 Bahaya Radiasi HP bagi Anak, Salah Satunya dapat Pengaruhi Aktivas Otak serta Kesehatan Mental
1. Kolak pisang ketela manis
Bahan:
800 ml air
300 gram pisang kepok
250 gram ketela
100 gram gula pasir
garam secukupnya
150 ml santan kental
3 butir cengkeh
2 cm kayu manis
Cara Membuat:
1.Panaskan air di atas api sedang beserta cengkeh dan kayu manis.
2.Masukkan ketela dan biarkan hingga setengah matang.
3.Masukkan pisang kemudian biarkan hingga berubah warna.
4.Tambahkan gula dan garam, serta santan. Aduk sebentar, biarkan hingga mendidih. Matikan api.
5.Kolak siap disajikan.
2. Kolak pisang gula merah
Bahan:
12 buah pisang kepok, kupas dan potong sesuai selera
3 bonggol gula merah ukuran sedang
800 ml santan encer
200 ml santan kental
2 lembar daun pandan
1/4 sdm garam
Baca Juga: Inilah Minuman Kegemaran Nabi Muhammad SAW di Bulan Suci Ramadhan Ketika Waktu Buka Puasa dan Sahur
Cara membuat:
1.Rebus santan encer bersama gula merah dan daun pandan hingga gula larut dan santan mendidih.
2.Masukkan potongan pisang.
3.Tambahkan santan kental dan taburi garam.
4.Aduk rata sampai matang.
5.Angkat dan sajikan hangat.
3. Kolak pisang nangka
Bahan Utama:
500 gram pisang raja, potong pendek
10-20 butie daging buah nangka, potong pendek
200 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
400 ml santan
400 ml air
1/2 sendok teh garam
Cara Membuat:
1. Didihkan air bersama gulapasir, daun pandan dan juga garam.
2. Masukan nangka bersama pisang, masak sampai pisang lunak
3. Masukan santan, masak sebentar sambil terus di aduk hingga santan tidak pecah.
4. Angkat dan taruh di wadah yang sudah disiapkan.
Baca Juga: Black Clover Episode 171 Tanggal Rilis, Spoiler, Musim Baru
4. Kolak pisang mutiara
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
8 buah pisang kepok
1 bungkus sagu mutiara rebus di air yang sudah mendidih sampai berwarna bening
Gula merah secukupnya, rebus dengan sedikit air lalu saring
Gula pasir 1 sdm
1/2 sdt garam
Santan segar 750-1000 ml
1 butir telur + sedikit air (dikocok)
2 lembar daun pandan
Cara membuatnya:
1.Rebus santan bersama garam dan daun pandan sampai mendidih dengan api sedang sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah
2.Masukkan potongan pisang dan air rebusan gula merah serta gula pasir masak dan aduk kembali
3.Setelah pisang cukup matang masukkan sagu mutiaranya
4.Terakhir masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk agar hasilnya berserat dan kuahnya sedikit mengental
5.Kolak siap disajikan.
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah, Buka Puasa, dan Waktu Sholat di Kota Cilegon Provinsi Banten untuk Ramadhan 2021
5. Kolak pisang labu kuning
Bahan-bahan yang diperlukan:
8 Buah pisang raja matang, kupas, potong serong
300 gr labu kuning, kupas, potong kotak
200 ml santan, kental sedang
800 ml air
2 Lembar daun pandan, ikat simpul
Gula pasir sesuai selera
Garam sedikit, penyeimbang rasa
Cara membuat:
1.Rebus air, gula pasir dan pandan sampai menididih.
2.Masukkan labu kuning, masak hingga setengah matang kemudian masukkan pisang.
3.Tambahkan santan, masak sampai pisang dan labu matang. Jangan lupa sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
4.Kolak siap disajikan
Demikian beberapa resep untuk membuat kolek pisang. Semoga bermanfaat.***